Cukiernictwo i Piekarstwo - Tom 12, Numer 05 (2008) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Cukiernictwo i Piekarstwo

Rocznik

2008

Tom

12

Numer

05

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

05
- artykuł: Sukces Sweet and Bake
- artykuł: Słodki spacer po słodkiej uliczce (Bielawska-Pekala A.)
- artykuł: Innowacyjne produkty (Szczepaniak M.)
- artykuł: Cukierniczo-piekarskie haute couture
- artykuł: "Rogalik" z Trzcianki (Nowak B.)
- artykuł: Rodzime receptury i międzynarodowe trendy Eco Trade. Już 15 lat na rynku
- artykuł: Akryloamid. Potencjalne źródło zagrożenia? (Kot M.)
- artykuł: Obwarzanek, precel, bajgiel. Z Kazimierzem Czekajem, krakowskim piekarzem, o tradycyjnych wypiekach i nie tylko rozmawiała... (Kulig J.)
- artykuł: Confibak - nowa spółka w branży
- artykuł: Smakowe kreacje
- artykuł: Ciasta i ciasteczka na targach Agart Trade
- artykuł: Od ziarna do dobrego chleba. Cz.XXIX: Polski chleb żytni i żytnio-pszenny (Wybierala R.)
- artykuł: Paryskie słodkie show
- artykuł: Mamałyga z sałamachą (Karud W.)
- artykuł: Szwarcwaldzki Tort Wisniowy (Zurek K.)
- artykuł: Mikroelementy w diecie człowieka. Próby wzbogacania pieczywa (Mielcarz M.)
- artykuł: Podium baristów
- artykuł: Słodko-kwaśna "Słodka Łyżeczka"
- artykuł: O czytaniu przy jedzeniu (Czekaj K.)
- artykuł: Przepisy dotyczące pieczywa, wyrobów ciastkarskich i cukierniczych. Cz.I. Znakowanie wyrobów spożywczych (Szafulera W.)
- artykuł: Zabaione - prosty przepis na sukces (Budzynski B., Melillo G.)
- artykuł: Przekroczenie obowiązków pracowniczych (Bryla R.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.