Jakość tłuszczu w ekstrudatach zbożowych w zależności od warunków ekstruzji

• Autorzy: Lipiec A. , Ciowch A. , Rzedzicki Z.

Warianty tytułu

EN

The quality of lipids in extrusion-cooked cereals as dependent on the extrusion process parameters

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

ekstrudaty zbozowe; jakosc; sklad chemiczny; tluszcze; zawartosc kwasow tluszczowych; sklad kwasow tluszczowych; ekstruzja; warunki ekstruzji

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Zootechniki. Suplement
• Rocznik: 2004
• Tom: 20
• Opis fizyczny: s.299-302,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Lipiec A.

• Instytut Żywienia Zwierząt, Akademia Rolnicza w Lublinie, ul.Akademicka 13, 20-934 Lublin

autor

Ciowch A.

autor

Rzedzicki Z.