Application of NIR spectroscopy for the analysis of water-carbohydrate interactions in water solutions

• Autorzy: Bakier S.

Warianty tytułu

PL

Wykorzystanie spektroskopii w bliskiej podczerwieni do analizy oddzialywań pomiędzy wodą i węglowodanami w roztworach wodnych

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

application; water analysis; water-carbohydrate interaction; near infrared spectroscopy; aqueous solution; fructose; glucose; carbohydrate solution; water activity; water property

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Agrophysica
• Rocznik: 2008
• Tom: 11
• Numer: 1[156]
• Opis fizyczny: p.7-21,fig.,ref.

Twórcy

autor

Bakier S.

• Food Industry Engineering, Bialystok University of Technology, Wjejska 45C, 15-35 Bialystok, Poland