Badania wartości rzeźnej jagniąt mieszańców owiec merynosowych z rasami plennymi i rasą mięsną

• Autorzy: Borys B. , Przegalinska M. , Osikowski M. , Janicki B.

Warianty tytułu

EN

The studies on slaughter value of the lambs deriving from crossbreeding of the Merino sheep with the prolific breeds and with meat-type breed

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

hodowla zwierzat; owce; owca merynos; owce plenne; owce miesne; krzyzowanie zwierzat; potomstwo; mieszance; jagnieta; wartosc rzezna; tucz; wyniki tuczu; masa ciala; wydajnosc rzezna; klasyfikacja tusz; tkanka miesniowa; mieso jagniece; jakosc; sklad chemiczny; wlasciwosci fizykochemiczne; ocena sensoryczna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 1999
• Tom: 43
• Opis fizyczny: s.53-62,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Borys B.

• Zakład Hodowli Owiec i Kóz, Zootechniczny Zakład Doświadczalny Kołuda Wielka, Instytut Zootechniki w Krakowie

autor

Przegalinska M.

autor

Osikowski M.

autor

Janicki B.