Jakość mięsa tryczków mlecznych owocy pomorskiej, ile de france oraz ich mieszańców

• Autorzy: Brzostowski H. , Tanski Z. , Sowinska J.

Warianty tytułu

EN

Meat quality of the rams of dairy Pomeranian and Ile-de-France breeds and their crossbreds

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

hodowla zwierzat; owce; owca pomorska; owca ile de france; krzyzowanie zwierzat; tryczki; zwierzeta czystorasowe; mieszance; mieso jagniece; jakosc; sklad chemiczny; wlasciwosci fizykochemiczne; sklad kwasow tluszczowych; ocena sensoryczna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 1999
• Tom: 43
• Opis fizyczny: s.63-72,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Brzostowski H.

• Katedra Owczarstwa, Łowiectwa i Hodowli Kóz, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Tanski Z.

autor

Sowinska J.