The effect of variable mineral fertilization on yield and grain mineral composition of covered and naked oat cultivars

• Autorzy: Pisulewska E. , Poradowski R. , Antonkiewicz J. , Witkowicz R.

Warianty tytułu

PL

Wpływ zróżnicowanego nawożenia mineralnego na plon oraz skład mineralny ziarna owsa oplewionego i nagoziarnistego

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Among the cereals grown in Poland, oat grain contains the highest amount of ash, composed of macro- and microelements. It has been suggested that applying increased levels of mineral fertilization, to newer cultivars of oat could have an impact on their grain yield and mineral composition. A two-factorial (2x2) field experiment was conducted for three years (1999-2001) in the south of Poland. The experiment involved two cultivars of oat, i.e. the covered cultivar Dukat and the naked cultivar Akt, and two fertilization levels, i.e. low (30 kg N, 30 kg P2O5 and 45 kg K2O ha-1) and high (60 kg N, 60 kg P2O5 and 90 K2O ha-1). There was no significant difference in grain yield between the studied cultivars. On the other hand, the high NPK level increased the content of Mg and Fe in the grain of Akt. At the same time, there were no significant differences in the grain content of Cu, Fe, Mn and Zn between Dukat and Akt. Overall, the high level of mineral fertilizing decreased the grain content of microelements as a result of dilution effect. The content of Cu and Zn in oat grain was suitable for human consumption according to the IUNG-PIB standards. Generally, it was shown that cv. Akt was richer in mineral elements, especially in P, K, Ca, Mg, Fe and Zn, than cv. Dukat.

PL

Ziarno owsa oraz produkty jego przerobu zawierają stosunkowo dużo popiołu, w tym makro- i mikroskładników. W porównaniu z czterema innymi zbożami uprawianymi w Polsce, owies zawiera znacznie więcej składników mineralnych, dlatego też istnieje konieczność badań wpływu czynników agrotechnicznych na skład chemiczny ziarna owsa. W Polsce południowej, w latach 1999-2001, przeprowadzono dwuczynnikowe doświadczenie polowe celem określenia wpływu zróżnicowanego nawożenia mineralnego na plon oraz zawartość makro- i mikroelementów w ziarnie dwóch form owsa siewnego. Pierwszym czynnikiem badawczym były odmiany: oplewiona Dukat i nagoziarnista Akt, a drugim – zróżnicowane nawożenie mineralne, poziom pierwszy: 30 kg N, 30 kg P2O5 i 45 kg K2O⋅ha-1, poziom drugi: 60 kg N, 60 kg P2O5 oraz 90 K2O⋅ha-1. Badane odmiany nie różniły się istotnie plonami ziarna. Wyższy poziom nawożenia NPK wpływał na wzrost zawartości Mg i Fe w ziarnie odmiany nieoplewionej Akt. Nie stwierdzono istotnego zróżnicowania zawartości Cu, Fe Mn i Zn między oplewioną odmianą Dukat a nagoziarnistą odmianą Akt. Poziom nawożenia mineralnego wpływał na obniżenie zawartości mikroelementów, co było związane z efektem „rozcieńczenia”. Zawartość Cu i Zn w ziarnie owsa według wytycznych IUNG- -PIB i Rozporządzenia MZ spełniała kryteria przydatności konsumpcyjnej. Z badań wynika, że nagoziarnisty owies był zasobniejszy w składniki mineralne, zwłaszcza w P, K, Ca, Mg, Fe, Zn, w porównaniu z formą oplewioną Dukat.

Słowa kluczowe

EN

covered oat; mineral fertilization; oat; oat cultivar; plant cultivar; naked oat; yield; grain; mineral composition; chemical composition; fertilization; fertilization level

• Wydawca: -
• Czasopismo: Journal of Elementology
• Rocznik: 2009
• Tom: 14
• Numer: 4
• Opis fizyczny: p.763-772,fig.,ref.

Twórcy

autor

Pisulewska E.

• University of Agriculture in Krakow, Al. Mickiewicza 21, Krakow, Poland

autor

Poradowski R.

autor

Antonkiewicz J.

autor

Witkowicz R.

Bibliografia

• Bartnikowska E. 2003. Przetwory z ziarna owsa jako źródło ważnych substancji prozdrowotnych w żywieniu człowieka [Oat grain food products as a source of important healthy substances in human nutrition]. Biul. IHAR, 229: 235-247. (in Polish)
• Błaziak J. 2007. Ocena zmian zawartości mikroelementów w zbożach pod wpływem wapnowania i magnesowania gleby [Evaluation of the content of micronutrients in cereals under the influence of liming and magnesium enrichment of soil]. Ann. UMCS., sect. E., 62 (1): 77-84. (in Polish)
• Cuddeford D. 1995. Oats for animal feed. In: The oat crop. Welch R.W. (ed). London, Chapman & Hall 321-368 pp.
• Gambuś H., Pisulewska E., Gambuś F. 2003. Zastosowanie produktów przemiału owsa nieoplewionego do wypieku chleba [Use of naked oat grain milling products for baking breadj. Biul. IHAR, 229: 283-290. (in Polish)
• Gąsiorowski H. (red.) 1995. Owies chemia i technologia [Oat, chemistry and technology]. PWRiL, ss. 180. (in Polish)
• Gembarzewski H. 2000. Stan i tendencje zmian zawartości mikroelementów w glebach i roślinach z pól produkcyjnych w Polsce [State and tendencies towards changes in the content of micronutrients in soil and plants from production fields in PolandJ. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol., 471: 171-179. (in Polish)
• Kabata-Pendias A., Motowicka-Terelak T., Piotrowska M., Terelak H., Witek T. 1993. Ocena stopnia zanieczyszczenia gleb i roślin metalami ciężkimi i siarką. Ramowe wytyczne dla rolnictwa [Evaluation of contamination of soils and plants with heavy metals and sulphur. Guidelines for agriculture]. IUNG, Puławy, P. (53), ss. 20. (in Polish)
• Kaczor A., Kozłowska J. 2000. Bezpośredni i następczy wpływ nawożenia siarką i wapnowania na zawartość i pobranie manganu przez rośliny [Immediate and carryover effect of sulphur fertilization and liming on content of uptake of magnesium by plants]. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol., 471: 297-301. (in Polish)
• Kamińska W., Kardasz T., Strahl A., Szymborska H. 1976. Skład chemiczny roślin uprawnych i niektórych pasz pochodzenia roślinnego [Chemical composition of crops and some plant fodders]. Wyd. IUNG, Puławy, ss. 76. (in Polish)
• Kempe R., Saastamoinen M., Hyyppa S., Smeds K. 2004. Composition, digestibility and nutritive value of cereals for dogs. Agr. Food Sci., 13: 5-17.
• Klima K., Pisulewska E. 2000. Kształtowanie się komponentów struktury plonu ziarna owsa uprawianego w warunkach górskich w siewie czystym i mieszankach [The shaping ofcomponents of grain yield of oat grown in mountains as pure culture or in mixtures]. Roczniki AR w Pozn., CCCXXV, Rol., 58: 39-47. (in Polish)
• Klopfenstein C.F. 1988. The role of cereal B-glucans in nutrition and health. Cereal Food World, 33: 865-869.
• Korzeniowska J., Stanislawska-Glubiak E. 2006. Reakcja owsa na różne metody nawożenia PKMg w tradycyjnym i zerowym systemie uprawy roli [Response of oat to different PKMg fertilization regimes in conventional and zero tillage]. Biul. IHAR, 239: 7-17. (in Polish)
• Nutrient requirements of beef cattle. USA National Research Council. 2000. 7th Revised Edition. The National Academies Press, 234 pp.
• Peterson D.M. 2001. Oat antioxidants. J. Cereal Sci., 33: 115-129.
• Peterson D.M. 2004. Oat — a multifunctional grain. Agrifood Res. Rep., 51: 21-26.
• Petkov K., Piech M., Łukaszewski Z., Kowielska A. 1999. Porównanie składu chemicznego wartości pokarmowej owsa nieoplewionego i oplewionego [Comparison of chemical composition of naked and covered oat]. Żywność, Nauka, Technologia, Jakość, 1(18): 253-259.
• Pisulewska E., Zając T., Oleksy A. 1998. Skład mineralny ziarna wybranych odmian pszenżyta w warunkach zróżnicowanego nawożenia azotem [Mineral composition of grain of some triticale cultivars under differentiated nitrogen fertilization]. Biul. IHAR, 205/ /206: 179-188.
• Pisulewska E., Poradowski R., Witkowicz R. 2004. Uprawa owsa oplewionego i nagoziarnistego w warunkach górskich [Cultivation of naked and covered oat in mountains]. Wyd. AR Kraków, ss. 52.
• Rozporządzenie MZ 2000. Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 27 grudnia 2000 r. w sprawie wykazu dopuszczalnych ilości substancji dodatkowych i innych substancji obcych dodawanych do środków spożywczych lub używek, a także zanieczyszczeń, które mogą znajdować się w środkach spożywczych lub używkach. Dz.U. z 2001 r. Nr 9, poz. 72. [Ordinance of the Ministry for Health, of 27th December 2000, on permissible additives and other substances added to foods and stimulants as well as foreign bodies which may occur in foods and stimulants. Journal of Laws, 2001, No 9, item 72.].
• Wróbel S., Obojski J. 1998. Zawartość mikroelementów w glebie i roślinach jęczmienia jarego z pól o wysokiej produkcyjności [Content of micronutrients in soil and spring barley plants from high production fields]. Rocz. AR Poznań, CCCVII: 129-135.
• Wróbel E., Krajewski T., Krajewski W. 2003. Wpływ nawożenia azotem na plonowanie i strukturę plonu owsa oplewionego i nagoziarnistego [Effect of nitrogen fertilization on yield and yield structure of naked and covered oat]. Biul. IHAR, 229: 95-102.