Mięso i przetwory mięsne żywnością funkcjonalną. Część I

• Autorzy: Slowinski M. , Jankiewicz L.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; zdrowie czlowieka; zywnosc funkcjonalna; mieso; przetwory miesne; nutraceutyki; dzialanie prozdrowotne; modyfikacja zywnosci; sprzezony kwas linolowy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 2011
• Tom: 63
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.10,12-13

Twórcy

autor

Slowinski M.

autor

Jankiewicz L.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu