Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego - Tom 55 (2000) - AGRO - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

55

Czasopismo

Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego

Wydawca

-

Rocznik

2000

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

55
- artykuł: Zmiany lepkosci hydrolizatow skrobiowych w procesie zacierania (Rzepka E., Stecka K. M., Milewski J., Badocha E.), s. 5-21
- artykuł: Degradacja surowej skrobi ziemniaczanej przez amylazy bakterii fermentacji mlekowej (Zielinska K. J., Stecka K. M., Miecznikowski A. H., Suterska A. M.), s. 22-29
- artykuł: Zastosowanie preparatow enzymatyczno-bakteryjnych w kiszeniu wywaru gorzelniczego (Milewski J., Zalewska T., Zielinska K. J., Rzepka E., Mois A.), s. 30-40
- artykuł: Otrzymywanie ksylanazy z Chaetomium globosum (Czakaj J., Sawicka-Zukowska R., Jedrychowska B.), s. 41-59
- artykuł: Dobor podloza hodowlanego w warunkach laboratoryjnych i produkcyjnych do biosyntezy kwasu mlekowego przy uzyciu szczepow bakterii Lactobacillus delbrueckii wytwarzajacych [Lplus] kwas mlekowy (Zlotkowska H.), s. 60-66
- artykuł: Wplyw przechowywania drozdzy gorzelniczych w stanie zliofilizowanym na ich przezywalnosc, zywotnosc oraz stabilnosc cech biotechnologicznych (Wolska M., Czuprynski B., Kotarska K., Klosowski G.), s. 67-77
- artykuł: Zastosowanie techniki komputerowej w badaniach nad fermentacja octowa (Spera M., Czuba J., Sikorska I., Poblocki T., Spera K.), s. 78-95
- artykuł: Ocena przydatnosci drozdzy piwowarskich w aktualnych warunkach technologicznych (Baca E., Michalowska D., Salamon A.), s. 96-111
- artykuł: Oznaczanie aktywnosci przeciwutleniajacej wybranych produktow zywnosciowych z wykorzystaniem reakcji utleniania krocyny. Opracowanie metody i przyklady wykorzystania (Halasinska A. G., Trzcinska M., Sieliwanowicz B.), s. 112-126
- artykuł: Badania porownawcze oznaczania zawartosci kwasu L-askorbinowego metoda enzymatyczna i metodami wg polskiej normy w wybranych sokach owocowych i warzywnych (Danielczuk J., Jakubowski A., Czarnecka A.), s. 127-151
- artykuł: Weryfikacja metod oznaczania wybranych pierwiastkow w zywnosci pochodzenia roslinnego (Jedrzejczak R., Reczajska W., Szteke B.), s. 152-174
- artykuł: Badania wybranych zanieczyszczen w roslinnych surowcach spozywczych (Szteke B., Szymczyk K., Czerwiecki L.), s. 175-182

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.