Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Technologia Alimentorum - Tom 27 (1995) - AGRO - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

27

Czasopismo

Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Technologia Alimentorum

Wydawca

-

Rocznik

1995

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

27
- artykuł: Wystapienie laudacyjne promotora prof.zw.dr.hab.Jana Kiszy. Sylwetka prof.dr.hab.Edmunda Rennera jako uczonego i wychowawcy (Kisza J.), s. 7-11
- artykuł: The application of computer image analysis system in classification of wheat grains (Kubiak A., Fornal L.), s. 21-31
- artykuł: Application of computer image analysis in evaluation of physical state of milk fat emulsion (Juskiewicz M., Kisza J., Kubiak A., Staniewski B.), s. 33-42
- artykuł: The changes in milk hydrophobicity upon heating (Panfil-Kuncewicz H., Drabent R., Kuncewicz A.), s. 43-50
- artykuł: Wspolna hodowla stacjonarna bakterii fermentacji mlekowej i propionowej (Rymaszewski J., Cichosz G., Kujawski M., Kornacki M.), s. 51-60
- artykuł: Metabolizm laktozy podczas wyrobu sera edamskiego (Cichosz G., Rymaszewski J., Kujawski M.), s. 61-70
- artykuł: Biotechnologiczne przetwarzanie skladnikow luski bobiku (Lewandowska M., Bednarski W., Boros I.), s. 71-78
- artykuł: Wplyw dodatku preparatow bialek mleka oraz maki bobikowej na stabilnosc przechowalnicza spozywczych suszow ziemniaczanych (Danowska M., Borowski J.), s. 79-88
- artykuł: Wartosc odzywcza spozywczych suszow ziemniaczanych wzbogaconych w preparaty bialek mleka oraz make bobikowa (Danowska M., Borowski J.), s. 89-96
- artykuł: Wplyw roznych metod obrobki cieplnej na jakosc miesa indyczego (Borowski J., Karpinska M.), s. 97-106
- artykuł: Naturalne przeciwutleniacze tluszczu w nasionach wybranych gatunkow roslin (Zadernowski R., Nowak-Polakowska H., Lossow B.), s. 107-118
- artykuł: Wartosc odzywcza bialka oraz strawnosc aminokwasow z poekstrakcyjnej sruty sojowej i rzepakowej u szczurow (Klobukowski J., Kozikowski W.), s. 119-128
- artykuł: Badania modelowe wartosci uzupelniajacej bialka sojowego i rzepakowego w kompozycji z maka pszenna (Klobukowski J., Kozikowski W.), s. 129-141
- artykuł: Badanie upodoban zywieniowych mlodziezy akademickiej (Wadolowska L., Cichon R.), s. 143-153

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.