Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Tom - szczegóły
Adres strony
Kopiuj
Tytuł artykułu
03
Czasopismo
Natural Sciences
Wydawca
-
Rocznik
1999
Identyfikatory
Zawartość wolumenu
03
artykuł:
Utilisation of whey for bio-converting agricultural lignocellulosic wastes by fungi
(
Lewandowska M.
,
Bednarski W.
)
artykuł:
Ripening of rennet cheeses with different content of salt
(
Wisniewska K.
,
Reps A.
,
Jarmul I.
,
Iwanczak M.
)
artykuł:
Changes on structural and dynamic properties of model lipid membranes induced by tocopherols
(
Koronkiewicz S.
,
Bryl K.
,
Witkowski S.
,
Walejko P.
)
artykuł:
Quality and stability of oil-water emulsion produced with buttermilk powder
(
Panfil-Kuncewicz H.
,
Ziemba M.
)
artykuł:
Effects of age and sex of geese on chemical composition and technological properties of muscles
(
Karpinska M.
,
Batura J.
)
artykuł:
Emulsification properties of alpha-lactalbumin
(
Leman J.
)
artykuł:
Application of the enzymatic preparation from Penicillium candidum in the production of Roquefort- and Dutch-type cheeses
(
Kornacki K.
,
Podolak R.
,
Klebukowska L.
)
artykuł:
An attempt to use high pressures for preservation of meat and its products
(
Kornacki K.
,
Klebukowska L.
,
Ziniewicz A.
)
artykuł:
Effect of emulsifiers with different HLB value on heat stability of condensed milk
(
Kielczewska K.
,
Kruk A.
,
Czerniewicz M.
)
artykuł:
Nitrates and nitrites in selected vegetables
(
Smoczynski S. S.
,
Pietrzak-Fiecko R.
)
artykuł:
Studies on chlorinated hydrocarbons in animal fat [1994-1996]
(
Smoczynski S. S.
,
Pietrzak-Fiecko R.
)
artykuł:
Possibility of promoting rapeseed oil stability by controlled storage
(
Rotkiewicz D.
,
Konopka I.
)
artykuł:
Effects of heating method of mechanically deboned poultry meat and garden sage addition on the quality of ready-to-eat food
(
Karpinska M.
,
Borowski J.
,
Danowska-Oziewicz M.
)
artykuł:
Effect of changes in composition and physical properties of fatty phase on rheological characteristics of butter-like products
(
Staniewski B.
,
Chmura M.
,
Paczkowska K.
)
artykuł:
Selected physico-chemical and technological properties of milk from cows of Holstein-Friesian breed
(
Dziuba J.
,
Darewicz M.
,
Mioduszewska H.
,
Kruk A.
,
Czerniewicz M.
,
Czaplicka M.
)
artykuł:
Analysis of cavern sizes in stirred milk gels
(
Zander L.
,
Zander Z.
,
Wasilewski R.
,
Kubiak A.
)
artykuł:
Effect of homogenization on physico-chemical properties of condensed milk
(
Kielczewska K.
,
Kruk A.
,
Czerniewicz M.
)
artykuł:
Optical density of wheat grain surface and content of phenolic compounds in wheat coat
(
Klepacka J.
,
Fornal L.
,
Borejszo Z.
,
Gudaczewski W.
)
artykuł:
Selected toxic and essential mineral components in selected fractions of wheat flour proteins
(
Smoczynska K.
,
Stasiek M.
)
artykuł:
Possibilities of using high-voltage electrical stimulation for improving the quality of fermented sausages
(
Kornacki K.
,
Zywica R.
,
Klebukowska L.
,
Budny J.
,
Kruger J.
)
artykuł:
Chemical composition of European beaver [Castor fiber L.] meat
(
Korzeniowski W.
,
Jankowska B.
,
Kwiatkowska A.
,
Zmijewski T.
)
artykuł:
Assessment of the possibility of using cold-pressed rapeseed oil for deep-frying of meat
(
Rotkiewicz D.
,
Mozolewski W.
,
Konopka I.
)
artykuł:
Suitability of electrophoretic analysis [SDS-PAGE, IEF] for estimating the maturity of ripening cheeses
(
Darewicz M.
,
Mioduszewska H.
,
Iwaniak A.
,
Chojnowski W.
)
artykuł:
Storage of modified atmosphere packed [MAP] hard cheeses
(
Rymaszewski J.
,
Kujawski M.
,
Cichosz G.
,
Sanko B.
,
Dzwolak R.
)
artykuł:
Characterization of fruit of selected sea-buckthorn varieties
(
Nesterowicz J.
,
Zadernowski R.
,
Markiewicz K.
,
Szalkiewicz M.
)
artykuł:
Application of extraction for the production of juice from black currant fruits
(
Nesterowicz J.
,
Zadernowski R.
,
Pierzynowska-Korniak G.
,
Zander L.
)
artykuł:
Application of fractal analysis to the characterization of microstructure of different food products
(
Smoczynski M.
,
Dziuba Z.
,
Smietana Z.
,
Borowska J.
,
Pierzynowska-Korniak G.
)
rozwiń roczniki
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.