Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Technologia Żywności - Tom 08 (1995) - AGRO - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

08

Czasopismo

Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Technologia Żywności

Wydawca

-

Rocznik

1995

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

08
- artykuł: Optymalizacja procesu biosyntezy kwasu cytrynowego z glukozy przez szczep Y.lipolytica A-101 (Rymowicz W.), s. 7-20
- artykuł: Wewnatrzkomorkowy kwas cytrynowy w drozdzach Yarrowia lipolytica (Robak M., Patrzek E.), s. 21-28
- artykuł: Zacieranie slodow pszenzytnich z dodatkiem preparatow enzymatycznych hydrolizujacych zwiazki bialkowe i polisacharydy nieskrobiowe (Blazewicz J., Foszczynska B., Sniezek K.), s. 29-37
- artykuł: Mozliwosci zastosowania jeczmiennych slodow gorzelniczych slodami pszenzytnimi (Blazewicz J., Foszczynska B., Kiersnowski J.), s. 39-46
- artykuł: Taniny niektorych owocow bogatych w antocyjany (Oszmianski J., Moutounet M.), s. 47-54
- artykuł: Taniny aronii (Oszmianski J., Kucharska A.), s. 55-65
- artykuł: Antocyjany owocow borowki kamczackiej (Oszmianski J., Souquet J. M., Moutounet M.), s. 67-72
- artykuł: Proby stabilizacji barwnikow antocyjanowych owocow borowki kamczackiej [ Lonicera kamtschatica ] (Oszmianski J.), s. 73-82
- artykuł: Jakosc ziemniaka smazonego. Cz.XI. Wplyw podsuszania frytek ziemniaczanych po blanszowaniu na ich jakosc (Lisinska G., Peksa A., Tajner A., Pawliczko H.), s. 83-92
- artykuł: Sklad chemiczny i ocena wybranych parametrow jakosci miesa brojlerow linii Starbro i Vedetta (Smolinska T., Laski T.), s. 93-103
- artykuł: Wstepna ocena przydatnosci blota defekacyjnego z Cukrowni Wroclaw i Klecina do nawozenia gleb (Nawirska A.), s. 105-110

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.