Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego - Tom 14, Numer 2 (2004) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

Rocznik

2004

Tom

14

Numer

2

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

2
- artykuł: Wplyw bioflawonoidow na jakosc produktow spozywczych. Czesc II. Bioflawonoidy z grejpfruta jako naturalne substancje konserwujace mieso (Waszkiewicz-Robak B., Slociak E.), s. 12-15
- artykuł: Wplyw skladu solanki, temperatury dogrzania oraz dzialania wysokiego cisnienia na jakosc poledwicy sopockiej (Hac-Szymanczuk E., Mroczek J.), s. 16-19
- artykuł: Wplyw sposobow suszenia na wlasciwosci organoleptyczne truskawek (Piotrowski D., Lenart A.), s. 20-25
- artykuł: Wplyw zawartosci wody na przemiany fazowe mieszanin sacharozy z agarem (Palacha Z., Karas M.), s. 26-29
- artykuł: Badanie wplywu mikrostruktury na konsystencje zawiesin krystalicznej glukozy (Bakier S.), s. 30-33
- artykuł: Wplyw metod obrobki wstepnej stosowanych w procesie konwekcyjnego suszenia na wlasciwosci rehydratacyjne suszu z korzenia pietruszki (Kaleta A., Gornicki K., Siwinska U.), s. 34-37
- artykuł: Doskonalenie konstrukcji przemyslowych suszarek tasmowych. Czesc II. Trwalosc siatek przemyslowych suszarek tasmowych (Janus P.), s. 38-42
- artykuł: Proba zastosowania fotoelektrycznego separatora do sortowania nasion fasoli (Choszcz D., Konopka S., Wierzbicki K.), s. 43-45
- artykuł: Analiza procesu niskotemperaturowego suszenia rzepaku w silosie typu BIN (Gawrysiak-Witulska M., Ryniecki A., Rudzinska M.), s. 46-48
- artykuł: Rola wody w przetworstwie zywnosci, zywieniu i zdrowiu czlowieka. Czesc II. Wymagania dla wody w przetworstwie spozywczym (Jedrzejczyk H., Hoffmann M.), s. 49-54
- artykuł: Analiza techniczna stacji CIP oferowanych na polskim rynku (Diakun J., Mierzejewska S.), s. 55-58
- artykuł: Wskazowki dla przedsiebiorcow wdrazajacych system HACCP (Tomala D., Palacha B.), s. 59-60
- artykuł: Procesy innowacyjne w polskim sektorze slodyczy jako efekt bezposrednich inwestycji zagranicznych [BIZ] (Bialon L., Janczewska D.), s. 61-65
- artykuł: Metoda przypadkow uzycia - system ERP (Greniewski P.), s. 66-72
- artykuł: Wplyw substancji organicznej w glebie na jakosc surowcow do produkcji zywnosci. Czesc II. Wplyw wegla brunatnego na wiazanie metali ciezkich w glebie (Maciejewska A.), s. 73-75
- artykuł: Najnowsze porozumienie rolne w Swiatowej Organizacji Handlu [WTO] - implikacje dla Polski (Gruchelski M., Niemczyk J.), s. 76-80
- artykuł: Zarzadzanie i inzynieria produkcji - nowy kierunek studiow w Wyzszej Szkole Menedzerskiej (Dworczyk M.), s. 81-83
- artykuł: Wspomnienie o Mieczyslawie Nasilowskim (Bauer R.), s. 84
- artykuł: Profesor dr hab.Salemea Kowalewska (Pospiszyl K.), s. 85

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.