Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement - Tom 31, Numer 2 cz.2 (2004) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement

Rocznik

2004

Tom

31

Numer

2 cz.2

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

2 cz.2
- artykuł: Przeżywalność a realizacja norm i zaleceń żywieniowych u wybranej grupy osób starszych (Dolowa J., Kaluza J., Roszkowski W., Brzozowska A.), s. 9-16
- artykuł: Stosowanie specjalnych diet oraz zwyczaje żywieniowe wybranej grupy osób starszych (Wierzbicka E., Roszkowski W.), s. 17-28
- artykuł: Podaż żelaza, folianów i witaminy B12 wraz z dietą, a wybrane parametry hematologiczne krwi młodych mężczyzn osadzonych w areszcie śledczym w Radomiu (Klos A., Bertrandt J., Ciagadlak T., Rozmysl E.), s. 29-33
- artykuł: Ocena sposobu odżywiania sie osób pozostających w odosobnieniu (Seidler T., Zukowski T., Czajka M.), s. 34-40
- artykuł: Spożycie sodu z dietą w populacji osób dorosłych w Polsce (Szponar L., Oltarzewski M.), s. 41-47
- artykuł: Czy wzbogacanie diety składnikami odżywczymi pochodzącymi z suplementacji wpływa na jakość żywienia i poziom czynników ryzyka chorób układu krązenia? (Waskiewicz A., Sygnowska E., Piotrowski W., Dojka E.), s. 48-55
- artykuł: Styl życia a częstotliwość występowania otyłości u kobiet w starszym wieku (Chabros E., Charzewska J., Rogalska-Niedzwiedz M., Chwojnowska Z., Wajszczyk B.), s. 56-62
- artykuł: Czynniki żywieniowe i pozażywieniowe a gęstość mineralna kości kobiet w wieku podeszłym (Chabros E., Wajszczyk B., Charzewska B., Rogalska-Niedzwiedz M., Chwojnowska Z., Kost J.), s. 63-70
- artykuł: Wpływ składu diety na zawartość i lokalizację tkanki tłuszczowej u otyłych kobiet w okresie menopauzalnym (Friedrich M.), s. 71-77
- artykuł: Efektywność wysiłku fizycznego w redukcji masy ciała wybranej grupy kobiet (Gronowska-Senger A., Pieniacy K.), s. 78-85
- artykuł: Ocena poziomu wiedzy żywieniowej młodzieży w wieku 13-15 lat w perspektywie prewencji chorób dietozależnych (Jezewska-Zychowicz M.), s. 86-98
- artykuł: Ocena sposobu żywienia 35-45 letnich kobiet i mężczyzn z terenu Dolnego Śląska (Wyka J., Bronkowska M., Zechalko-Czajkowska A.), s. 99-108
- artykuł: Zawartość magnezu w dietach młodzieży (Chwojnowska Z., Charzewska J., Chabros E., Wajszczyk B., Rogalska-Niedzwiedz M.), s. 109-115
- artykuł: Ocena postaw żywieniowych osób dorosłych w zakresie spożycia ryb i owoców morza (Galinska G., Czarnocinska J., Aniola J., Zajac K., Kiciak A., Babicz-Zielinska E.), s. 116-123
- artykuł: Zawartość substancji biologicznie czynnych w herbatach czarnych (Czech A., Sembratowicz I., Laskowska A., Semeniuk V.), s. 124-129
- artykuł: Spożycie wielonasyconych kwasów tłuszczowych z rodziny N-3 i N-6 przez dorosłych mieszkańców Warszawy na tle spożycia krajowego (Dybkowska E., Swiderski F., Waszkiewicz-Robak B.), s. 130-136
- artykuł: Częstość spożywania posiłków przez kobiety w wieku podeszłym (Kokosa J., Charzewska J., Chabros E., Wajszczyk B., Rogalska-Niedzwiedz M., Chwojnowska Z.), s. 137-142
- artykuł: Częstość stosowania suplementacji diet u kobiet w wieku podeszłym (Kokosa J., Chabros E., Wajszczyk B., Rogalska-Niedzwiedz M., Kost J., Chwojnowska Z., Charzewska J.), s. 143-148
- artykuł: Ocena sposobu żywienia i częstości występowania niedoborów wybranych skladników odżywczych w dietach dziewcząt w zależności od sezonu (Wajszczyk B., Chwojnowska Z., Rogalska-Niedzwiedz M., Chabros E., Kokosa J., Charzewska J.), s. 149-155
- artykuł: Niedożywienie szpitalne - częstość występowania, rozpoznawanie i konsekwencje kliniczne (Slodkowski M.), s. 156-160
- artykuł: Adaptacja metabolizmu do zmieniającego się poziomu spożycia białka u ludzi (Kluszczynska D., Karwowska W.), s. 161-165
- artykuł: Zawartość kwasów tłuszczowych oleju żmijowca [Echium ssp.L.] - potencjalnego surowca w profilaktyce, terapii i żywieniu (Krol B., Kowalski R.), s. 166-171
- artykuł: Pieczywo selenowe: sposób na rozwiązanie problemu niedoborów? (Diowksz A., Bryszewska M., Ambroziak W.), s. 172-179
- artykuł: Pojemność przeciwutleniająca oraz zawartość polifenoli, antocyjanów i kwasu askorbinowego w przechowywanych produktach z czarnej jagody (Guranowski M., Mitek M.), s. 180-188
- artykuł: Zawartość wybranych witamin i składników mineralnych w całodziennych racjach pokarmowych młodzieży upośledzonej umysłowo (Hamulka J., Wawrzyniak A., Lukasiewicz K.), s. 189-194
- artykuł: Wpływ okresowego niedożywienia białkiem na poziom azotu ogólnego, mocznika, kwasu moczowego oraz kreatyniny w moczu szczurów rasy Wistar (Kanska K., Kluszczynska D.), s. 195-200
- artykuł: Wpływ żywienia matek w okresie ciąży na rozwój alergii u dzieci (Karwowska W., Waszkiewicz-Robak B.), s. 201-205
- artykuł: Badania odpowiedzi komórek krwi pępowinowej u noworodków z niskim i wysokim stopniem ryzyka rozwoju alergii (Karwowska W., Wroblewska B., Waszkiewicz-Robak B.), s. 206-210
- artykuł: Zachowania żywieniowe osób z nowotworami przewodu pokarmowego przed chorobą i po jej ujawnieniu (Kollajtis-Dolowy A., Dziewiecka J., Chmara-Pawlinska R.), s. 211-222
- artykuł: Suplementy diety w Polsce w świetle regulacji prawnych zharmonizowanych z wymogami Unii Europejskiej (Stos K., Nalewczynska M., Orlowska K., Szponar L.), s. 223-227
- artykuł: Zawartość błonnika pokarmowego z rozróżnieniem na frakcje w wybranych typach mąk (Paczkowska M., Kunachowicz H.), s. 228-233
- artykuł: Ocena sposobu żywienia i stanu odżywienia pacjentów z przewlekłą niewydolnoscią nerek leczonych zachowawczo (Kozlowska L., Rosolowska-Huszcz D., Rydzewski A.), s. 234-238
- artykuł: Obecność histaminy i tyraminy w rybach surowych i produktach rybnych w zależności od jakości mikrobiologicznej (Sawilska-Rautenstrauch D., Fonberg-Broczek M., Windyga B., Sciezynska H., Jedra M., Urbanek-Karlowska B.), s. 239-249
- artykuł: Zawartość izomerów trans w tłuszczach wyrobów cukierniczych i przekąskach typu 'fast food' (Swiderski F., Obiedzinski M., Waszkiewicz-Robak B., Matias D.), s. 250-256
- artykuł: Pobranie substancji dodatkowych w świetle raportu Komisji Europejskiej (Walkiewicz A., Matuska J., Traczyk I., Szponar L.), s. 257-263
- artykuł: Szkolenia jako pierwszy krok do wdrażania systemu HACCP (Turlejska H., Pelzner U., Konecka-Matyjek E.), s. 264-271
- artykuł: Praktyczne wskazówki do wdrażania systemu HACCP (Turlejska H., Pelzner U., Konecka-Matyjek E.), s. 272-279
- artykuł: Higiena istotnym elementem zapewnienia bezpieczeństwa żywności w ustawodawstwie żywnościowym (Pelzner U., Turlejska H., Konecka-Matyjek E.), s. 280-288
- artykuł: Poradniki dobrej praktyki higienicznej [GHP], dobrej praktyki produkcyjnej [GMP] i systemu analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli [HACCP] - praktyczne narzędzia przy wdrażaniu systemów zapewnienia jakości zdrowotnej żywności (Konecka-Matyjek E., Turlejska H., Pelzner U.), s. 289-295
- artykuł: Zawartość cholesterolu w wybranych produktach spożywczych (Gielecinska I.), s. 296-302
- artykuł: Wartość odżywcza i użyteczność konsumpcyjna wybranej żywności wygodnej w opinii studentów lubelskich (Grela E. R., Sawula M.), s. 303-309
- artykuł: Jakość i wartość żywieniowa naturalnych wód źródlanych i mineralnych (Hoffmann M., Jedrzejczyk H.), s. 310-316
- artykuł: Aktywność przeciwutleniająca soków z owoców jagodowych w odniesieniu do ogólnej zawartości związków fenolowych (Malik A., Targonski Z., Stoj A.), s. 317-323
- artykuł: Wartość odżywcza ciast biszkoptowo-tłuszczowych z dodatkiem margaryn płynnych (Kowalska D., Rutkowska J.), s. 324-330
- artykuł: Ocena pobrania z dietą fosforu w postaci substancji dodatkowych (Gielecinska I., Traczyk I., Rams-Swietoniowska M., Guranowski M.), s. 331-336
- artykuł: Zastosowanie w produkcji żywności preparatów enzymatycznych otrzymywanych z genetycznie zmodyfikowanych organizmów (Rams-Swietoniowska M., Traczyk I., Szponar L.), s. 337-341
- artykuł: Herbicydy w uprawie roślin przyprawowych a jakość surowca (Kucharski W. A., Mordalski R., Kordana S.), s. 342-347
- artykuł: Polskie odmiany roślin przyprawowych (Seidler-Lozykowska K., Kazmierczak K.), s. 348-351
- artykuł: Badania nad jakością soli jodowanej w Polsce (Stos K., Szponar L., Kunachowicz H.), s. 352-357
- artykuł: Zawartość i skład olejów w surowcach zielarskich oraz możliwość ich wykorzystania w żywieniu (Szczyglewska D., Kozlowski J., Buchwald W.), s. 358-362
- artykuł: Zawartość kwasu benzoesowego oraz butylohydroksyanizolu [BHA] w dietach dzieci w wieku 7-12 lat (Traczyk I., Walkiewicz A., Matuska J., Gielecinska I., Szponar L.), s. 363-368
- artykuł: Ocena przydatności mutantów Aspergillus fumigatus do wytwarzania inwertazy i inulinazy (Czernecka M., Pielecki J.), s. 369-376
- artykuł: Neutronowa analiza aktywacyjna w zastosowaniu do badania składu pierwiastkowego amarantusa (Danko B., Polkowska-Motrenko H., Koster-Ammerlaan A.), s. 377-385
- artykuł: Badanie biegłości: pierwiastki śladowe w korzeniu marchwi (Polkowska-Motrenko H., Szopa Z., Dubczynski R.), s. 386-398
- artykuł: Wykrywanie napromieniowanych przypraw w produktach spożywczych (Malec-Czechowska K., Stachowicz W.), s. 399-408
- artykuł: Różnice w spożyciu żywności przez ludność miejską i wiejską (Sekula W., Figurska K., Jutrowska I., Barysz A.), s. 415-424
- artykuł: Świadczenie usług żywieniowych w gospodarstwach agroturystycznych (Wozniczko M.), s. 425-440

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.