Mięso i Wędliny - Numer 2 (1998) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

1998

Tom

---

Numer

2

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

2
- artykuł: Poznanskie Centrum Zaopatrzenia Przemyslu Miesnego, s. 2
- artykuł: Konferencja Zakladow Miesnych Ostroda-Morliny SA, s. 2
- artykuł: Polska Izba Dodatkow do Zywnosci, s. 2
- artykuł: Stowarzyszenie Rzeznikow i Wedliniarzy Rzeczpospolitej Polskiej informuje, s. 4
- artykuł: Podaz i popyt na rynku artykulow miesnych w 1997 roku (Swietlik K.), s. 8-9
- artykuł: HACCP gwarancja bezpiecznego produktu o doskonalej jakosci, s. 10
- artykuł: Mycie i dezynfekcja w zakladach przemyslu spozywczego, s. 16-19
- artykuł: Systematyzacja kontroli higieny w ramach koncepcji HACCP, s. 20-21
- artykuł: Mycie pianowe - nowa metoda, s. 24-26
- artykuł: Mozliwosci oszczedzania podczas mycia zakladow miesnych, s. 28-30
- artykuł: Zwalczanie szkodnikow zgodnie z zasadami HACCP (Ignatowicz S., Wojciechowski T.), s. 32-34
- artykuł: Wentylacja i klimatyzacja w zakladach miesnych, s. 38
- artykuł: Mieso krolicze powraca na polskie stoly (Druzynska B., Adamik A., Tyburcy A.), s. 44
- artykuł: Hamburgery z miesa kur i krolikow, s. 46
- artykuł: Wykrywanie miesa roznych gatunkow zwierzat w przetworach miesnych. Czesc I, s. 50
- artykuł: Kielbasy parzone, s. 56
- artykuł: Jakosc tuszek i miesa drobiowego w aspekcie wymagan Unii Europejskiej (Mroczek J., Slowinski M.), s. 62-65
- artykuł: Produkcja miesa, s. 66-68

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.