Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 44, Numer 08 (1996) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

1996

Tom

44

Numer

08

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

08
- artykuł: Witamina C [cz.II] - mechanizm dzialania na wlasciwosci ciasta i chleba (Piesiewicz H.), s. 2-6
- artykuł: Sytuacja krajowego rynku maszyn piekarskich (Ambroziak Z.), s. 7-11
- artykuł: Dobry wypiek - zasady dobrze znane, a czesto nie przestrzegane (Kownacki J.), s. 12-13
- artykuł: Ocena urzadzen technicznych pod katem spelniania przez nie wymagan bezpieczenstwa i higieny pracy (Serwanski Z.), s. 14-15
- artykuł: Krajalnice zwiekszaja sprzedaz pieczywa (Gubala K.), s. 16
- artykuł: Nowe doswiadczenia zawodowe (Golaszewska A.), s. 20-21
- artykuł: 50 lat Cechu Rzemiosl Roznych w Gliwicach (Zawada M.), s. 22-23
- artykuł: Jakosc doceniona (Gluchowski S.), s. 25
- artykuł: Asy dla Delecty i Lodzkiej Spoldzielni Mleczarskiej (Mart M.), s. 25
- artykuł: Niezwykly piekarz w niezwyklym miescie, s. 26-27
- artykuł: Alternatywy tluszczu kakaowego w produkcji cukierniczej. Cz.I. Ekwiwalenty i polepszacze tluszczu kakaowego (Krygier K., Ratusz K.), s. 30-31
- artykuł: Prawidlowy uklad skladnikow recepturalnych przy produkcji listkow waflowych (Swiechowski C.), s. 32-34
- artykuł: Pakex'96 - Miedzynarodowa Wystawa Opakowan, s. 35
- artykuł: Zgromadzenie UIPCG w Warszawie, s. 38-39
- artykuł: Krokant - sklad i przetwarzanie, s. 39
- artykuł: Pracownia lodziarska. Stabilizatory (Kawalec R.), s. 45-47
- artykuł: U Janeczki. Chodzi o to , aby robic dobre lody (Kania P.), s. 48-49
- artykuł: Stowarzyszenie dziala juz 3 lata (Jedrzejewska J.), s. 50
- artykuł: Jak przeprowadzac zmiany organizacyjne w firmie (Czerska M.), s. 54
- artykuł: Feeding Wiosna'96 (Czarnecka K.), s. 55

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.