Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 46, Numer 04 (1998) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

1998

Tom

46

Numer

04

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

04
- artykuł: Typy maki w swietle wspolczesnych przemian rynkowych (Piesiewicz H.), s. 4-7
- artykuł: Bakterie fermentacji mlekowej - klasyfikacja, metabolizm, genetyka, wykorzystanie, s. 7
- artykuł: Jaja zrodlem zakazen paleczkami Salmonelli (Janitz W., Jedrusek-Golinska A.), s. 8-9
- artykuł: Liofilizowana kultura starterowa do produkcji chleba (Wlodarczyk M., Diowksz A.), s. 10
- artykuł: Kilka uwag w sprawie wytwarzania ciasta na chleb mieszany (Kownacki J.), s. 16-17
- artykuł: Piece SOLAR i MONSUN niemieckiej firmy Debag (Kownacki J.), s. 18-19
- artykuł: U Czeslawa Kierata w Zabrzu (Kania P.), s. 20-21
- artykuł: Na najwyzszym poziomie (Jarosz K.), s. 22-24
- artykuł: Pompejanska piekarnia, s. 27
- artykuł: Krajalnice do chleba, s. 27
- artykuł: Ciasto kruche (Kania P.), s. 28-29
- artykuł: Wielkanoc w polskiej tradycji (Pietruszewska K.), s. 30-31
- artykuł: Miedzynarodowe Targi Lodziarstwa, Cukiernictwa i Piekarstwa Rzemieslniczego RIMINI'98 (Kania P.), s. 33-35
- artykuł: Po raz pierwszy polskie pokazy cukiernicze w Rimini (Kania P.), s. 36-37
- artykuł: INTERPIEK coraz lepszy, s. 38-41
- artykuł: Nowosci lodziarskie na nadchodzace lato, s. 44
- artykuł: Nowa forma prezentacji firmy, s. 46
- artykuł: Berlinski Zielony Tydzien (Zawadka M.), s. 47
- artykuł: Krajowy Produkt - Przyszloscia Polski, s. 48
- artykuł: Konferencja prasowa na temat targow IBA'98, s. 49
- artykuł: Po raz trzeci razem, s. 49
- artykuł: Lancuchy marketingowe dla zboza i jego przetworow, s. 50
- artykuł: Znak firmowy firmy (Klimek J.), s. 51
- artykuł: Rodzi sie tradycja (Soszynska-Masny M.), s. 54-58
- artykuł: Kursy dla nauczycieli w Osrodku Profesional (Nowak I., Kubicka L., Orligora E.), s. 59
- artykuł: Drozdze w piekarstwie i nie tylko (Jarosz K.), s. 60-62
- artykuł: Rozmowy mistrza z uczniem. O zawodzie piekarza (Kownacki J.), s. 63
- artykuł: Lody z dodatkiem alkoholu (Pluta A.), s. 64-65
- artykuł: Lody o wysokiej zawartosci suchej masy (Pluta A.), s. 65-66
- artykuł: Porady prawne. Ordynacja podatkowa [cz.II] (Paprocki J.), s. 67-68

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.