Tłuszcze Jadalne - Tom 30, Numer 1 (1995) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Tłuszcze Jadalne

Rocznik

1995

Tom

30

Numer

1

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

1
- artykuł: Wplyw wielokrotnosci uzycia katalizatora niklowego w procesie uwodornienia tluszczu na wlasciwosci reologiczne produktu (Szukalska E., Pawlowicz R., Drozdowski B.), s. 3-9
- artykuł: Wplyw wybranych procesow technologicznych na jakosc i trwalosc oleju wiesiolkowego (Minkowski K.), s. 10-17
- artykuł: Przeestryfikowanie niekierowane kompozycji tluszczow roslinnych i zwierzecych Czesc I. Teoretyczne aspekty modyfikacji tluszczow (Ptasznik S.), s. 18-20
- artykuł: Zastosowanie metody HPLC do oznaczania zawartosci prowitaminy A w olejach roslinnych (Zorawski A.), s. 21-24
- artykuł: Metoda okreslania stabilnosci oksydatywnej olejow i tluszczow w aparacie Rancimat (Platek T.), s. 25-34
- artykuł: Niektore francuskie margaryny stolowe, s. 35-39

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.