Przegląd Zbożowo-Młynarski - Tom 52, Numer 10 (2008) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Zbożowo-Młynarski

Rocznik

2008

Tom

52

Numer

10

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

10
- artykuł: Poziom i struktura spozycia produktow zbozowych w roznych typach gospodarstw domowych (Piekut M.), s. 2-5
- artykuł: Rynki nowych produktow zbozowych (Achremowicz B., Berski W., Ziobro R.), s. 5-9
- artykuł: Wartosc technologiczna polskich odmian pszenzyta (Ceglinska A., Piesio M.), s. 10-12
- artykuł: Niepokojaca sytuacja na rynku pszenicy durum (Zawadzki K.), s. 12
- artykuł: Rola procesu utleniania w ksztaltowaniu wartosci wypiekowej maki pszennej (Jankiewicz M.), s. 13-14
- artykuł: Gryka. [Cz.3.] Produkcja gryki w Polsce i aspekty prozdrowotne (Gasiorowski H.), s. 15-16
- artykuł: Analiza Okrezna - skuteczna metoda doskonalenia pracy laboratoriow zbozowych (Szafranska A.), s. 19-20
- artykuł: Wplyw warunkow rozdrabniania ziarna pszenicy na wynik oceny alweograficznej (Abramczyk D.), s. 20-21
- artykuł: Wplyw dodatku kwasu askorbinowego na cechy reologiczne ciasta i jakosc pieczywa pszennego (Lewicka B.), s. 22-25
- artykuł: Nowe normy w Katalogu Polskich Norm dotyczace metod oznaczania jakosci ziarna zboz i przetworow zbozowych (Gajewska A.), s. 25-26
- artykuł: Aktywnosc przeciwutleniajaca ziarniakow gryki (Christa K.), s. 30
- artykuł: Chloropropanole - znaczenie duze czy male dla jakosci zdrowotnej wyrobow przemyslu zbozowo-mlynarskiego i piekarskiego? (Czerwiecki L.), s. 31-33
- artykuł: Wplyw wlasnosci maki pszennej ciemnej na jakosc makaronow (Jurga R.), s. 34-35
- artykuł: Czy zmowa cenowa niemieckich mlynarzy? (Jurga R.), s. 35
- artykuł: Sytuacja cenowa na swiatowym i krajowym rynku pszenicy (Borek M.), s. 36-37
- artykuł: Wybrane doniesienia z rynku zboz (Jurga R.), s. 38-40
- artykuł: Rozdrabnianie ziarna w mlewnikach walcowych. Czesc 1. Wplyw parametrow pracy walcow na efektywnosc rozdrabniania (Jurga R.), s. 41-43

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.