Mięso i Wędliny - Numer 2 (2008) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2008

Tom

---

Numer

2

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

2
- artykuł: Znakowanie miesa i produktow miesnych - czesc I (Szymanski P.), s. 12
- artykuł: System CSB planuje, steruje i optymalizuje procesy w przedsiebiorstwie (Krzywinski A., Schalk H.), s. 20-21
- artykuł: Pakowanie dostosowane do potrzeb. Nowe pomysly wzbogacaja oferte, s. 22
- artykuł: Porownanie opakowan typu MAP i skin. Zastosowanie tacek odpornych na odksztalcenia, s. 32
- artykuł: Instalacje chlodnicze z odzyskiem ciepla skraplania, s. 35
- artykuł: Produkcja funkcjonalnych przetworow miesnych z dodatkiem alg. 2. Zastosowanie w produkcji kielbas parzonych, s. 40
- artykuł: Stabilizowanie tluszczu jako skladnika receptury produktow miesnych. Zastosowanie dodatku preparatu bialka grochu Pisane M9, s. 46-48
- artykuł: Kielbasa - droga tradycja czy niedroga zywnosc?, s. 49
- artykuł: Sprzedaz paczkowanych wedlin drobiowych w hipermarketach (Machaj K.), s. 50
- artykuł: Dekontaminacja zywnosci, s. 52
- artykuł: Automatyzacja wykrawania przodkow wieprzowych, s. 53
- artykuł: Tolerancja wobec kwasow jelitowokrwotocznej E. coli, s. 54

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.