Tłuszcze Jadalne - Tom 35, Numer 1-2 (2000) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Tłuszcze Jadalne

Rocznik

2000

Tom

35

Numer

1-2

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

1-2
- artykuł: Podsumowanie VIII Miedzynarodowej Konferencji Naukowej na temat postepow w technologii tluszczow roslinnych (Ptasznik S.), s. 3-8
- artykuł: Wplyw roznych adsorbentow na jakosc rafinatu oleju rzepakowego (Janulis P., Makareviciene V.), s. 9-17
- artykuł: Wybrane aspekty adsorpcyjnego oczyszczania olejow roslinnych zwiazane z ziemia bielaca (Platek T.), s. 18-27
- artykuł: Fitosterole jako skladnik zywnosci funkcjonalnej (Jakubowski A., Braczko M.), s. 28-42
- artykuł: Blending jako metoda ksztaltowania niektorych cech fizycznych produktow tluszczowych. Cz.I. Ocena zawartosci fazy stalej kompozycji cieklego oleju rzepakowego i wybranych olejow calkowicie uwodornionych (Braczko M., Jakubowski A.), s. 43-51
- artykuł: Przeestryfikowanie chemiczne jako sposob modyfikacji tluszczow mieszanych (Ptasznik S.), s. 52-56
- artykuł: Rozroznianie izomerow kwasu C22:1 metoda chromatografii gazowej w olejach i tluszczach jadalnych na przykladzie tranu (Jerzewska M.), s. 57-67

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.