Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 51, Numer 05 (2003) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

2003

Tom

51

Numer

05

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

05
- artykuł: Oznaczenie stopnia swiezosci pieczywa z dodatkiem lecytyny w proszku (Sobieraj I., Kucner M., Rawski J.), s. 2-5
- artykuł: Podstawowa charakterystyka tluszczow (Krygier K.), s. 6-8
- artykuł: Zakladowy kodeks sanitarny - ciag dalszy (Czarnecka K.), s. 11-15
- artykuł: Miod jako surowiec w przemysle piekarsko-cukierniczym (Rosicka J.), s. 16-19
- artykuł: Inspekcja Jakosci Handlowej juz pracuje (ajc), s. 20-21
- artykuł: Nowe przepisy - nowe obowiazki. Szkolenie HUS SCh dla piekarzy (ajc), s. 20-21
- artykuł: Proste i funkcjonalne - szatnie podstawowe w piekarniach (Gubala W.), s. 22
- artykuł: Oprogramowanie (Mart M.), s. 24-25
- artykuł: Przemyslowa produkcja pizzy mrozonej (Jedrzejewska J.), s. 26-27
- artykuł: Piece Bongard - zarowno pokladowe jak i obrotowe - od lat sa uzytkowane przez polskich piekarzy, s. 28-30
- artykuł: O nowym piecu obrotowym i innych nowosciach (Kania-Lentes P.), s. 32-34
- artykuł: Skrobie modyfikowane - wlasciwosci i stosowanie (Mart M.), s. 40
- artykuł: Dla kazdej piekarni (Jarosz K.), s. 44-45
- artykuł: EuroSweet i EuroGastro coraz bogatsze (A.L., P.K.), s. 46-48
- artykuł: Targi branzowe potwierdzaja swoja pozycje (Leman H., Lazarowicz A., Ogorkiewicz I.), s. 50-53
- artykuł: U zrodel kawy (Wasielewski D.), s. 56-57
- artykuł: Ogrodki - lubimy je wszyscy (Stepka B., Wilkaniec A.), s. 58-59
- artykuł: Dzien Matki (P.K.), s. 60
- artykuł: Tlusty Czwartek w Tajfunie (Marcinek Z., Cielniaszek W., Dziuk T.), s. 65
- artykuł: Kozi rog (Piotrowicz J.), s. 66
- artykuł: Atrakcyjne studia w nowoczesnych laboratoriach (Grajek W.), s. 68-69
- artykuł: Uniwersalne systemy stabilizujaco-emulgujace (Stachowiak A.), s. 70-71
- artykuł: Znowelizowane prawo pracy - pytania i odpowiedzi (Paprocki J.), s. 72-74

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.