Tłuszcze Jadalne - Tom 37, Numer 3-4 (2002) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Tłuszcze Jadalne

Rocznik

2002

Tom

37

Numer

3-4

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

3-4
- artykuł: Tluszcze specjalnego przeznaczenia - maslo kakaowe i jego alternatywy (Drozdowski B.), s. 101-111
- artykuł: Badanie wlasciwosci fizycznych olejow sojowego i rzepakowego uwodornionych na katalizatorach miedziowych i miedziowo-niklowych (Powlowicz R., Szukalska E.), s. 112-124
- artykuł: Porownanie spektrofotometrycznych metod oznaczania barwy w wybranych olejach i na roznych etapach technologicznych (Brzeska M.), s. 125-132
- artykuł: Niektore cechy uzytkowe wybranego typu krzemionki Trisyl w zastosowaniu do oczyszczania oleju rzepakowego (Jerzewska M.), s. 133-141
- artykuł: Wykorzystanie olejow roslinnych bogatych w polinienasycone kwasy tluszczowe o budowie trienowej jako skladnikow zywnosci funkcjonalnej - potrzeby i uwarunkowania [w swietle pismiennictwa] (Minkowski K.), s. 142-147
- artykuł: Margaryny ze stanolami skutecznym czynnikiem obnizajacym poziom cholesterolu we krwi (Krygier K., Hirvonen K.), s. 148-153
- artykuł: Niektore zagadnienia zwiazane z produkcja i zastosowaniem biopaliwa na bazie estrow metylowych kwasow tluszczowych oleju rzepakowego (Braczko M.), s. 154-162
- artykuł: Organizacje normalizacyjne oraz ich dzialalnosc w dziedzinie harmonizacji metod badan olejow i tluszczow (Platek T.), s. 163-172

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.