Polish Journal of Food and Nutrition Sciences - Tom 13/54, Numer Spec.Issue 1 (2004) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

Rocznik

2004

Tom

13/54

Numer

Spec.Issue 1

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

Spec.Issue 1
- artykuł: Non-nutrient bioactive substances in food of plant origin causing bitterness and astringency (Troszynska A.)
- artykuł: Physiological effect of low digestible oligosaccharides in diets for animals and humans (Zdunczyk Z.)
- artykuł: Opioid peptides derived from milk proteins (Kostyra E., Sienkiewicz-Szlapka E., Jarmolowska B., Krawczuk S., Kostyra H.)
- artykuł: Epithelial cell cultures in vitro as a model to study functional properties of food (Grajek W., Olejnik A.)
- artykuł: Oxidation of lipids in food (Wasowicz E., Gramza A., Hes M., Jelen H., Korczak J., Malecka M., Mildner-Szkudlarz S., Rudzinska M., Samotyja U., Zawirska-Wojtasiak R.)
- artykuł: Food flavonoids (Wiczkowski W., Piskula M. K.)
- artykuł: Resistant starch - classification, structure, production (Leszczynski W.)
- artykuł: An introduction to chemometrics for food science (Tyszkiewicz J., Tyszkiewicz S.)
- artykuł: Resistant starch - nutritional and biological activity (Soral-Smietana M., Wronkowska M.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.