Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego - Tom 04, Numer 1 (1995) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

Rocznik

1995

Tom

04

Numer

1

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

1
- artykuł: Wplyw dodatkow wody, soli kuchennej, tluszczu oraz temperatury na wlasciwosci elektryczne farszow wedlinowych (Gruss M., Dolata W., Malojlo P.), s. 7-10
- artykuł: Nowe rozwiazania w budowie linii technologicznej do produkcji serow typu wloskiego wyrabianych technika pasta filata. Czesc II. Badania technologiczne linii prototypowej do produkcji serow typu wloskiego wyrabianych technika pasta filata (Obrusiewicz T., Ryszkowski J., Gacukowicz J., Wronski W., Barszczewski S.), s. 14-20
- artykuł: Badania wplywu konstrukcji baka wirowki na rozklad czastek fazy rozproszonej w produktach wirowania (Komsta H., Hys L., Popko R., Popko H.), s. 21-24
- artykuł: Metale odporne na korozje w aspekcie wlasciwego doboru i pelnego wykorzystania ich wlasciwosci w budowie urzadzen dla potrzeb przetworstwa zywnosci (Lindner M., Popko H.), s. 25-30
- artykuł: Badania migracji metali z maszyn i aparatow do produktow spozywczych (Popko R., Popko H.), s. 31-33
- artykuł: Wplyw konstrukcji slimakow na efekt mieszania w jedno- i dwuslimakowych ekstruderach (Van Z. D. J., Jager T., Stolp W., Kuiper E.), s. 34-42
- artykuł: Proby zastosowania techniki membranowej do klarowania i zimnej sterylizacji cydru (Raczko W., Szwocer J., Obrusiewicz T.), s. 43-50
- artykuł: Zastosowanie bioreaktora wlasnej konstrukcji do wytwarzania glukoamylazy przy uzyciu Aspergillus niger C 58-III (Jamroz J., Fiedurek J., Rogalski J.), s. 51-55
- artykuł: Ekstrudowany makaron z maki groszku zielonego odtluszczonego (Cruz E. U., Van Zuilichem D. J., Stolp W.), s. 56-59
- artykuł: Ekspandery - rozwoj konstrukcji i przeznaczenie (Moscicki L.), s. 60-63
- artykuł: Zastosowanie techniki mikrofalowej w przemysle spozywczym (Opydo B.), s. 64-66
- artykuł: Charakterystyka energetyczna warzelni MKT (Iwaniak A., Budny J.), s. 67-72
- artykuł: Badanie mozliwosci obliczania przewidywanej wartosci oporu filtracji w procesie ultrafiltracji mleka w aparacie plytowym (Raczko W., Wituszynska B., Raczko R.), s. 73-80
- artykuł: Badania procesu formowania korpusow drazetek w granulatorze telerzowym (Korpal W., Szorc J., Weiner W.), s. 81-84

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.