Przemysł Spożywczy - Tom 61, Numer 05 (2007) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Rocznik

2007

Tom

61

Numer

05

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

05
- artykuł: Przepisy Unii Europejskiej dotyczace aromatow (Gajda J.), s. 2
- artykuł: Tekstura zywnosci (Marzec A.), s. 6
- artykuł: PEPEES S.A., s. 7
- artykuł: Hydrokoloidy we wspolczesnej produkcji zywnosci (Dluzewska E., Krygier K.), s. 12-16
- artykuł: Inulina jako zamiennik tluszczu w produktach spozywczych (Florowska A., Krygier K.), s. 18-21
- artykuł: Substancje intensywnie slodzace. Cz.I. Wlasciwosci i warunki ich stosowania w zywnosci (Waszkiewicz-Robak B., Swiader K., Swiderski F.), s. 22
- artykuł: Pracowac z klientem, a nie dla klienta. Osuszanie dodatkow do produktow zywnosciowych, s. 23
- artykuł: Branzowy system informatyczny dla przemyslu spozywczego. Cz.II. Optymalizacja (Krzywinski A., Schalk H.), s. 28-29
- artykuł: V Forum Inzynierskie Poznan, 11 czerwca 2007 r., s. 29
- artykuł: Wloskie produkty regionalne i tradycyjne. Cz.I. Parmigiano-Reggiano (Chylek D.), s. 30-32
- artykuł: Profesor Stanislaw Tyszkiewicz honorowym przewodniczacym SITSpoz. (Dabrowska T.), s. 34-35
- artykuł: Trzy lata w Unii, s. 35
- artykuł: Bakterie probiotyczne w produkcji zywnosci (Krajewska-Kaminska E., Smietana Z., Bohdziewicz K.), s. 36-39
- artykuł: Lody probiotyczne - zdrowe lakocie (Szosland-Faltyn A. M.), s. 42-44
- artykuł: Zastosowanie naturalnych antyoksydantow zywnosci w chlodzonych i mrozonych produktach miesnych (Cwiertniewski K., Polak E.), s. 45-47
- artykuł: Konsument na rynku ryb i przetworow rybnych (Gorska-Warsewicz H.), s. 48-50
- artykuł: Praktyczne rozwiazania z zakresu mycia i dezynfekcji w przemysle rybnym (Godlewska K.), s. 51-53

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.