Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 44, Numer 07 (1996) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

1996

Tom

44

Numer

07

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

07
- artykuł: Marketing w przemysle piekarskim (Urban S.), s. 2-4
- artykuł: Jak wykorzystac kody kreskowe (Kosmacz-Chodorowska A.), s. 5-7
- artykuł: Dolce Vita i inne (Czarnecka K.), s. 12-13
- artykuł: Chleb na medal (Jarosz K.), s. 14
- artykuł: Tylko w duzej grupie jestesmy sila (Mart M.), s. 16-17
- artykuł: Z pobytu u slowackich piekarzy, s. 17
- artykuł: Czy rzeczywiscie w piecu obrotowym nie mozna wypiekac dobrego jakosciowo chleba?, s. 19
- artykuł: Swiatowa jakosc w polskim Wedlu (Bartold B.), s. 19
- artykuł: Sezam - surowiec niedoceniony (Slomczykowski J.), s. 20-23
- artykuł: Deser dla Krolowej (Pietruszewska K.), s. 24-25
- artykuł: Podroz do krainy czekolady, s. 26
- artykuł: Malowane torty (Jarosz K.), s. 27
- artykuł: Szkolna Wystawa Spozywcza (Jarosz K.), s. 27
- artykuł: Niemiecki mistrz w Warszawskiej Szkole Cukierniczej (Kania P.), s. 28-29
- artykuł: Walne Zebranie Stowarzyszenia Cukiernikow Karmelarzy i Lodziarzy RP, s. 30-31
- artykuł: Turniejowe zmagania okiem obserwatora i fachowca (Kandulski W.), s. 31
- artykuł: Z widokiem na kulisy (Wysocka H.), s. 32
- artykuł: Wplyw wybranych bialkowych produktow sojowych na cechy farinograficzne ciasta pszennego (Haber T.), s. 33-34
- artykuł: Wplyw dodatkow naturalnych na jakosc pieczywa pszennego (Dojczew D., Kosiewicz D., Lewczuk J.), s. 35-36
- artykuł: Badania nad mikroflora pszenzytnich miedzyproduktow piekarskich ze szczegolnym uwzglednieniem bakterii mlekowych i ich zdolnosci kwaszacych (Haberowa H., Wlodarczyk M., Haber T.), s. 37-39
- artykuł: Badanie przydatnosci bialkowych preparatow sojowych i rzepakowych w produkcji lodow owocowych (Zbikowska A., Dluzewski M., Krygier K.), s. 39-40
- artykuł: Fruchtfix - zagestnik do sokow i owocow odporny na wysoka temperature i zamrazanie, s. 41
- artykuł: Teoria i praktyka produkcji lodow (Kawalec R.), s. 46-48
- artykuł: Konferencja prasowa Schollera (Szostak M.), s. 49
- artykuł: Przemyskie lody od Jana Teuchmana (Kania P.), s. 50-51
- artykuł: Porady prawne (Paprocki J.), s. 52-53

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.