Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego - Tom 03, Numer 2 (1994) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

Rocznik

1994

Tom

03

Numer

2

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

2
- artykuł: Wyznaczanie teksturalnych punktow krytycznych w procesie technologicznym wyrobow wytwarzanych przez automaty formujace (Neryng A., Wierzbicka A., Poltorak A.), s. 7-8
- artykuł: Badania zmian w miesie elektrostymulowanym i projekt urzadzenia do elektrostymulacji bydlecych elementow kulinarnych (Szorc J., Korpal W., Weiner W.), s. 9-12
- artykuł: Wplyw parametrow pradu elektrycznego na przydatnosc stali kwasoodpornej do konstrukcji elektrod w wybranych procesach technologicznych (Zywica R., Budny J., Cierach M.), s. 13-15
- artykuł: Optymalizacja procesow enzymatycznej hydrolizy skrobi przy uzyciu immobilizowanej alfa-amylazy i glukoamylazy (Rogalski J., Jamroz J.), s. 16-19
- artykuł: Sterowanie cieciem patroszacym w odglawiarko-patroszarkach na przykladzie sledzi (Dowgiallo A., Dutkiewicz D.), s. 20-23
- artykuł: Mlyny perelkowe- wybrane zagadnienia konstrukcyjne (Heim A.), s. 24-26
- artykuł: Opracowanie wstepnych zalozen do budowy modelu pracy automatow formujacych zywnosc typu convenience food (Neryng A., Poltorak A., Wierzbicka A.), s. 27-28
- artykuł: Nowe rozwiazania w budowie linii technologicznej do produkcji serow typu wloskiego wyrabianych technika pasta filata Cz.1 Techniczne aspekty prototypowej linii do produkcji serow typu wloskiego wyrabianych technika... (Obrusiewicz T., Ryszkowski J., Gacukowicz J., Wronski W., Barszczewski S.), s. 29-33
- artykuł: Przeplywomierz komorowy do cieczy o duzych lepkosciach (Wagrowski Z., Lehmann S., Mroczkowski A.), s. 34-36
- artykuł: Efektywnosc energetyczna wirowek odtluszczajacych (Komsta H., Popko H.), s. 37-40
- artykuł: Nierownomiernosc ogrzewania kuchenek mikrofalowych stosowanych w gospodarstwach domowych (Rejak A., Moscicki L.), s. 41-45
- artykuł: Eksperymentalna weryfikacja parametrow pracy homogenizatorow w wybranych spoldzielniach mleczarskich (Popko R., Popko H.), s. 46-48
- artykuł: Badania migracji metali z maszyn i aparatow do produktow spozywczych (Popko R., Popko H.), s. 49-52
- artykuł: Udoskonalona linia technologiczna konserw miesnych (Szorc J., Korpal W., Weiner W.), s. 53-56
- artykuł: Bezodpadowe wykorzystanie wybranych surowcow owocowych i warzywnych w malych i srednich zakladach przetworczych (Raczko W., Obrusiewicz T., Szwocer J.), s. 57-61

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.