Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 42, Numer 11 (1994) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

1994

Tom

42

Numer

11

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

11
- artykuł: Jakosc zboz w zmieniajacym sie swiecie (Ambroziak Z.), s. 2-4
- artykuł: Rola drozdzy w technologii piekarstwa oraz wplyw innych surowcow na efekt ich dzialania (Haber T., Lewczuk J.), s. 5-6
- artykuł: Pieczywo z maki zmielonej we wlasnym zakresie-male mlyny gospodarcze produkcji dunskiej, s. 7
- artykuł: Dzielarka do bulek z napedem recznym typ 40001, s. 8
- artykuł: Dylematy spoldzielczego piekarstwa (Ambroziak Z.), s. 10-11
- artykuł: Nacinanie rozrosnietych kesow ciasta wienczy dzielo piekarza (Piesiewicz H.), s. 14-16
- artykuł: Wysokie ceny - niski skup.Perspektywy skupu zboz i podazy maki w roku 1994/1995 (Monko R.), s. 17
- artykuł: Wszystko do produkcji pieczywa cukierniczego.Cz.II, s. 18-19
- artykuł: Po nauke do Welfenbuttel (Kania P.), s. 29-30
- artykuł: A.J.Motyl-Produkcja,zaopatrzenie i fachowe doradztwo (Kania P.), s. 32-33
- artykuł: Kolokwium z karmelu (Klimek J.), s. 35

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.