Piekarstwo Polskie - Numer 4 (1992) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Piekarstwo Polskie

Rocznik

1992

Tom

---

Numer

4

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

4
- artykuł: Chleb symbol zycia, s. 3
- artykuł: Pieczywo pakowane - moda czy koniecznosc? (Sadkiewicz K., Sadkiewicz J.), s. 4-5
- artykuł: IX Swiatowy Kongres Ziarna i Chleba (Ambroziak J.), s. 8-9
- artykuł: Rzemieslnicze problemy (Lenartowicz M.), s. 10
- artykuł: Mozliwosci wykorzystania pszenzyta w technologii piekarskiej (Haber T.), s. 14-15
- artykuł: Produkty sojowe i ich zastosowanie w piekarnictwie (Grudniewski M.), s. 16-17
- artykuł: Substancje dodatkowe w produkcji piekarskiej,ich funkcje i wykorzystanie, s. 18-19
- artykuł: Pieczywo zrodlem bialka w zywieniu (Kunachowicz H.), s. 20-22
- artykuł: Bit mieszanka sypka do sporzadzenia ciasta biszkoptowo-tluszczowego tzw.metoda "all-in"[wszystko lacznie], s. 23-27
- artykuł: Ten nasz powszedni chleb (Szostak-Wegierek D.), s. 32-33
- artykuł: Komputer w piekarni.Ksiegowosc komputerowa Czesc 3 (Harasimowicz J.), s. 35-37
- artykuł: Polagra '92 (Zmijewski J.), s. 39-40
- artykuł: Norweski chleb z Tarnowa, s. 43
- artykuł: Potrawy z chleba (Klima Z.), s. 49-50
- artykuł: Jak przeciwdzialac mikrobiologicznemu zepsuciu pieczywa (Haberowa H.), s. 1113

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.