Wykorzystanie metody woltamperometrii inwersyjnej do oznaczania śladowych ilości jonów ołowiu (II), kadymu (II), cynku (II) i miedzi (II) w napojach i sokach owocowych

• Autorzy: Maslowska J. , Wojtysiak K.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

woltamperometria; olow; kadm; cynk; miedz; zawartosc metali; napoje; soki owocowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1991
• Tom: 45
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.261-264,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Maslowska J.

• Instytut Podstaw Chemii Żywności, Politechnika Łódzka, Łódź

autor

Wojtysiak K.

• Instytut Podstaw Chemii Żywności, Politechnika Łódzka, Łódź

Bibliografia

• [1] WOLFDIETRICH EICHLER: „Trucizny w naszym pożywieniu” PZWL, Warszawa 1989.
• [2] MASŁOWSKA J.: Przemyśł Spożywczy, 6, 170, 1988.
• [3] MASŁOWSKA J.: Zeszyty Naukowe PŁ, Technologia i Chem. Spożyw. 47, 47—65, 1990.
• [4] MASŁOWSKA J.: Pollena TŚPK, 7—8, 1984.
• [5] MASŁOWSKA J., BIELAWSKA M.: Brom. Chem. Toksykol., 13, 201, 1980.
• [6] MASŁOWSKA J., RODAK H.: Polimery, tworzywa wielocząsteczkowe XXX, Nr 1, 31, 1985.
• [7] HAY R.W.: Bio-inorganic Chemistry, John Wiley and Sons, New York, Chichester Brisbane, Toronto, 1984.
• [8] MASŁOWSKA J.: „Toksyczne związki organiczne oraz pierwiastki chemiczne w środowisku naturalnym człowieka” — praca referowana na Zjeździe Naukowym PTCh i SITPChem w Łodzi w dniach 4—7 wrzesień 1988.
• [9] COULTATE T.P.: Food the Chemistry of its Components, The Royal Society of Chemistry, London 1984.
• [10] FOX B.A., CAMERON A.G.: Food Science a chemical approach, Hodder and Stoughton, London, Sydney, Auckland, Toronto, 1981.
• [11] COTTON F.A., WILKINSON G.: Adwanced Inorganic Chemistry, John Willey and Sons New York, Chichester, Brisbane, Toronto, Singapore, 1988.
• [12] NIKONOROW M., URBANEK-KARŁOWSKA J.: Toksykologia żywności, PZWL, Warszawa 1987.
• [13] MASŁOWSKA J., LEGĘDŹ E.: Roczniki PZH XXXV Nr 5 str. 431—436, 1984.
• [14] MASŁOWSKA J., KUŚ J.: Przemyśł Spożywczy (praca wysłana do druku).
• [15] Proc. First International Cadmium Conference, Metals Bulletin, London 1978, 125.
• [16] SCHULTZ A., GASTROENTER J.: 14 Suppl. 52, 223, 1979.
• [17] SOMERS E.: A review J. Food Science 39, 215, 1975.
• [18] ZAWADZKA Т., BRULIŃSKA E.: Roczniki PZH 38(2), 113, 1987.
• [19] GOLIMOWSKI J., SIKORSKA A.: Chem. Anal. 28, 411, 1983.
• [20] MART L., NÜRNBERG H., VALENTA P.: Z Anal. Chem., 300, 97, 1980.
• [21] VENNGOPAL В., LUCKEY Т.: Metal Toxicity of Metals and Metalloids, Plenum Press, New York 1978.
• [22] LUND W., ONSHUS D., Analytica Chimica Acta 86, 109—122, 1976.
• [23] NÜRNBERG H.W., VALENTA P.: Z. Anal. Chem. 282, 357—367, 1976.
• [24] VALENTA P., RÜTZEL P.: Fresenius Z. Anal. Chem. 292, 120—125, 1978.
• [25] POLDOSKI J.E., GLASS G.E.: Analytica Chimica Acta, 101, 79—88, 1978.
• [26] MASŁOWSKA J., WOJTYSIAK K.: Chemia Analityczna 27, 327, 1982.
• [27] MASŁOWSKA J., WOJTYSIAK K.: Bromat. Chem. Toksykol., XIII 1980, 3, XXII, 1981.
• [28] Dziennik Ustaw PRL, Nr 42, Warszawa 31.12.1987.