Przegląd Gastronomiczny - Tom 43, Numer 5-6 (1989) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

Rocznik

1989

Tom

43

Numer

5-6

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

5-6
- artykuł: Żywienie specjalne (Godlewska Z.)
- artykuł: Działalność gastronomii nie uspołecznionej w 1988r. oraz założenia rozwoju do 1995 (Sobanska-Rybacka B.)
- artykuł: Mechanizm tworzenia struktury kruchej ciast i ich technologia (II) (Brzozowska E.)
- artykuł: Mniejszy eksport surowców - mniejszy odpływ siły roboczej z kraju
- artykuł: Materiały szkoleniowe do nauczania tzw. minimum sanitarnego w zakładach gastronomicznych (Zabicki W.)
- artykuł: Zwyczaje żywieniowe kobiet szczupłych i otyłych (Krechniak A.)
- artykuł: Placówki sieci otwartej (Dietkow M.)
- artykuł: Wymagania sanitarno-higieniczne dla stołówek w zakładach nauczania i wychowania (I) (Turlejska H., Szponar L., Nowicka L.)
- artykuł: Serki homogenizowane o przedłużonej trwałości (Grzelak D., Jakubczyk E., Kosikowska M., Stefaniak A.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.