Społeczne i ekonomiczne znaczenie jakości oraz metody jej zapewnienia w odniesieniu do produktów żywnościowych

• Autorzy: Grzybek M.

Warianty tytułu

EN

Social and economic quality mean and methods of its assurance with reference to food products

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; produkty spozywcze; jakosc; zagrozenia mikrobiologiczne; zagrozenia chemiczne; zagrozenia fizyczne; zapewnienie jakosci; bezpieczenstwo zywnosci; system HACCP; aspekty spoleczne; aspekty ekonomiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zagadnienia Doradztwa Rolniczego
• Rocznik: 2000
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.102-111,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Grzybek M.

• Akademia Rolnicza w Krakowie, Kraków