Badania eksploatacyjne komory wędzarniczo-parzelniczej

• Autorzy: Milanowski J. , Kiczkowiak T. , Maceluch J. , Radomski G.

Warianty tytułu

RU

Ekkplatacionnye issledovanija shkafa dlja kopchenija i obvarivanija pishevykh produktov

EN

Experimental investigation of instalation for smoking and scolding of food

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

В работе представлены основные проблемы вытекающие из исследовании коптительно-обваривающего шкафа а особенно вапросы связанные с измерениями употребления технологического пара, определением разпре- делении скорости и температуры воздуха а тоже реализацией технологи­ческих ицпытании качества продуктов.

EN

Problems arising in experimental investigations of instalation for smoking and scolding of food are presented in the work. Especially are described problems connected with: measurements of technological steams flow, determining of dis­tribution of velocity and temperature of air, realization of technological test of quality of food product.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1989
• Tom: 355
• Opis fizyczny: s.109-114,rys.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Milanowski J.

• Wyższa Szkoła Inżynierska w Koszalinie, Koszalin

autor

Kiczkowiak T.

• Wyższa Szkoła Inżynierska w Koszalinie, Koszalin

autor

Maceluch J.

• Wyższa Szkoła Inżynierska w Koszalinie, Koszalin

autor

Radomski G.

• Wyższa Szkoła Inżynierska w Koszalinie, Koszalin

Bibliografia

• 1. Milanowski 3., Maceluch J., Dzierbanowicz H., Kiczkowiak Т., Radomski G.: Ba­dania komory wędzarniczo-parzelniczej typu DK-07A. Opracowanie naukowo-badaw cze WSI Koszalin 1982.