Parametry technologiczne i stabilnośc procesu w dwunaczyniowej, pH-statowej hodowli drożdży Candida utilis przy różnych wariantach dozowania brzeczki wywarowo-melasowej

• Autorzy: Zmaczynski K. , Cibis E.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

drozdze; Candida; brzeczka melasowa; brzeczka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 1991
• Tom: 35
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.6-7,12,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zmaczynski K.

• Instytut Technologii Przemysłu Chemicznego i Spożywczego, Akademia Ekonomiczna we Wrocławiu, Wrocław

autor

Cibis E.

• Instytut Technologii Przemysłu Chemicznego i Spożywczego, Akademia Ekonomiczna we Wrocławiu, Wrocław