Zastosowanie metody fluorescencyjnej do określenia intensywności aromatu w korzeniach pietruszki korzeniowej

• Autorzy: Mackiewicz H.

Warianty tytułu

EN

The fluorescence method for estimation of parsley root aroma intensity

RU

Ispol'zovanije fluorescentnogo metoda dlja opredelenija intensivnosti aromata v korhjakh petrushki

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

On the ground of discovered fact of existing correlation between aroma intensity and yellow fluorescence intensity in cortex of parsley roots /Petroselinum sativum Hoffta. var. tuberosum Thellung f. breve Alef./, the fluorescence method for estimation of aroma intensity is described. This method ensures an effective selection of breeding material.

RU

Установление, что интенсивность аромата коррелирует с интенсивностью появления желтой флуоресценции коры /флоэмы/ корня петрушки / Petroselinum sativum Hoffm. var. tuberosum Thellung f. breve Alef/ позволило разработать флуоресцентный метод для определения интенсивности аромата. Указанный метод позволяет более эффективно подбирать исходннй селекционный материал.

Słowa kluczowe

PL

pietruszka; korzenie pietruszki; pietruszka korzeniowa; metoda fluorescencyjna; aromat; intensywnosc aromatu

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1989
• Tom: 382
• Opis fizyczny: s.299-307,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Mackiewicz H.

• Zakład Genetyki i Hodowli w Regułach, Reguły
• Instytut Warzywnictwa w Skierniewicach, Skierniewice

Bibliografia

• 1. Baryłko-Pikielna N.: Zarys analizy sensorycznej żywności. WNT, 296-337, Warszawa 1975.
• 2. Brud W.S., Zwierzchowska J.: Chromatografia gazowa jako metoda badania substancji zapachowych. Tłuszcze, Śr. Piór., 13, 3, 129-139, 1969.
• 3. Dering J., Strzelecka H., Walewska E., Soroczyńska Т.: Badanie polskich olejków farmakopealnych. Farm. Pol. 23, 32-38, 1967.
• 4. Dumont F., Jork H., Kraus L.L., Rozumek E.R., Schron P. J., Stahl E.: Chromatograficzna i mikroskopowa analiza surowców roślinnych, Farm. Pol. 1, 1-11, 1973.
• 5. Ejsmond J.: Porównanie wartości aromatycznej odmian pietruszki. Biul. Warzyw. 23, 405-417, 1979.
• 6. Mackiewicz H.О.: Metoda obliczania wskaźnika - parcenia, drewnienia, intensywności aromatu i podatności na choroby. Praca nie publikowana 1968.
• 7. Oberdieck R.: Aromastoffe der natürlichen Würzessenzen aus Gewürzen, Kräutern und Drogen; Alkohol - Ind. Johrg., 87, 17, 381-383, 1974.
• 8. Rumińska A., Suchorska K.: Zielarstwo. Cz. I. PWRiL, Warszawa 1969.