Struktura i barwa

• Autorzy: Pawlowski P.A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

produkty miesne; przemysl miesny; dodatki funkcjonalne; karagen; bialka; suszenie; struktura

• Wydawca: -
• Czasopismo: Magazyn Przemysłu Mięsnego
• Rocznik: 2006
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.30,fot.

Twórcy

autor

Pawlowski P.A.

• "JA-MAR" Sp.z o.o., ul.Rolnicza 457, Dziekanów Nowy, 05-092 Łomianki