Ocena jakości mikrobiologicznej wybranych deserowych produktów sojowych

• Autorzy: Kukulowicz A. , Macierzynski P.

Warianty tytułu

EN

Evaluation of microbiological quality of selected soy-based desserts

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2016
• Tom: 49
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.346-349,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kukulowicz A.

• Katedra Towaroznawstwa i Zarządzania Jakością, Akademia Morska w Gdyni, Gdynia

autor

Macierzynski P.

• Katedra Towaroznawstwa i Zarządzania Jakością, Akademia Morska w Gdyni, Gdynia