Cukiernictwo i Piekarstwo - Numer 04 (2018) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Cukiernictwo i Piekarstwo

Rocznik

2018

Tom

---

Numer

04

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

04
- artykuł: Mus grecki z wiśniami
- artykuł: Lemon curd. Bogactwo i wyrazistość smaku (Hotlinska J.)
- artykuł: Expo Sweet 2018. Rekordowe pod każdym względem (Drzewicka E.)
- artykuł: Magia chleba. Połączenie innowacji z tradycją (Ejsmont P.)
- artykuł: Fresco Max - jeszcze dłużej świeże
- artykuł: Jak tworzyć receptury piekarskie? (Habryka C.)
- artykuł: Czy istnieje magiczna receptura (Nowicka B.)
- artykuł: Literkowe ciasto. Pate sablee w niezwykłej odsłonie (Drzewicka E.)
- artykuł: Recepta na idealny biszkopt (Pycia K.)
- artykuł: Europain 2018. Kopalnia pomysłów
- artykuł: Zasady tworzenia mas czekoladowych (Lawrowski P.)
- artykuł: Ciasto czarna porzeczka z zabajone
- artykuł: Niepowtarzalny tort komunijny dla dziewcząt i chłopców (Zajac A.)
- artykuł: Polepszacze piekarskie. Wymóg naszych czasów? (Czerwinska D.)
- artykuł: Innowacje na rynku słodyczy!
- artykuł: Zapewnienie bezpieczeństwa zdrowotnego cukierniczo-piekarskim produktom (Bryla R.)
- artykuł: Ubijanie mas cukierniczych. Technologia i niezbędne maszyny (Ejsmont P.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.