Przemysł Spożywczy - Tom 71, Numer 12 (2017) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Rocznik

2017

Tom

71

Numer

12

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

12
- artykuł: Żywność tradycyjna klasy premium na święta Bożego Narodzenia (Krzywinski T., Tokarzyk G., Przybylska S.)
- artykuł: Opakowania przyszłości - rodzaje i funkcje opakowań aktywnych (Switala M., Podsiadlo H.)
- artykuł: Higienizacja komór wędzarniczych (Mierzejewska S., Piepiorka-Stepuk J., Wlazlo M.)
- artykuł: Skład polifenolowy owoców pigwy (Mieszczakowska-Frac M., Kruczynska D.)
- artykuł: Liofilizowane owoce jagodowe - właściwości antyoksydacyjne (Ochwanowska E., Chmielewski J., Laba S., Zeber-Dzikowska I.)
- artykuł: Substancje bioaktywne - pozytywne i negatywne skutki dodawania do żywności (Pilat B., Zadernowski R.)
- artykuł: Wartość odżywcza ryb i produktów rybnych. Konserwy rybne (Leszczuk-Piankowska A., Bykowski P.)
- artykuł: Clostridium botulinum i toksyny botulinowe. Potencjalne zagrożenie w mleku i produktach mlecznych (Kukier E., Zacharczuk K., Goldsztejn M., Koziel N., Kwiatek K.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.