Cukiernictwo - Numer 4 (2014) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Cukiernictwo

Rocznik

2014

Tom

---

Numer

4

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

4
- artykuł: Barwniki w przemyśle spożywczym (Mielcarz M.)
- artykuł: Substancje naturalne stosowane zamiast cukru do słodzenia lodów (Czerwinska D.)
- artykuł: Kostka migdałek z jabłuszkiem
- artykuł: Nowości targowe na Polagra -Tech 2014
- artykuł: Proces temperowania czekolady (Lawrowski P.)
- artykuł: Bagietka z pasją (Ejsmont P.)
- artykuł: Inteligentne blachy i pojemniki (Ejsmont P.)
- artykuł: Święto chleba i piernika w Jaworze
- artykuł: Dekoracje w stylu angielskim (Bebenek A.)
- artykuł: Włoski deser panna cotta (Mielcarz M.)
- artykuł: Babeczka w stylu angielskim (Galbas-Nita R.)
- artykuł: Nowe sposoby krojenia ciasta (Nowicka B.)
- artykuł: Zaręczynowy tort w stylu angielskim (Drzewicka E.)
- artykuł: Cierpliwość przede wszystkim (Bebenek A.)
- artykuł: Wymarzona kawiarnia poważnym biznesem (Debska A.)
- artykuł: Aspekty mikrobiologiczne w cukiernictwie - cz. II (Kunicka-Styczynska A.)
- artykuł: Surowce i dodatki cukiernicze (Grzegorczyk A., Miazga-Slawinska M.)
- artykuł: Owoce w czekoladzie (Sacharczuk A.)
- artykuł: Ciasta biszkoptowe (Konkol S.)
- artykuł: Migdały i marcepan (Zielinska M.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.