PL
W artykule przedstawiono zmiany w poziomie zbiorów, spożyciu, eksporcie owoców i warzyw oraz w produkcji przetworów owocowych i warzywnych w Polsce w latach 2010-2018. Oszacowano udział w podaży świeżych produktów ogrodniczych: spożycia bezpośredniego, eksportu i dostaw do przetwórstwa. W zagospodarowaniu owoców, głównie warzyw, zwiększa się udział dostaw do przetwórstwa. Spowodowane jest to w dużym stopniu brakiem tendencji wzrostowej spożycia i eksportu świeżych produktów ogrodniczych
EN
The paper presents changes in harvest consumption, export of fruit and vegetables, as well as production of their preserves in Poland in 2010-2018. The share of supply of fresh horticultural products, direct consumption, export and supply for processing was estimated. The share of supplies for processing gains mostly in the vegetable management. This is mostly due to the lack of upward trend in the consumption and export of fresh horticultural products