The assessment of the quality of eggs from battery caged hens and organic eggs

• Autorzy: Smiechowska M. , Podgorniak P.

Warianty tytułu

PL

Ocena jakości jaj pochodzących od kur w systemie chowu klatkowego i ekologicznego

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

chicken egg; cage breed; organic farming; egg quality; organic egg; organic product; food market; classification; dietetic value; nutritional value; consumption egg; egg production; Poland

• Wydawca: -
• Czasopismo: Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
• Rocznik: 2014
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.85-98,fig.,ref.

Twórcy

autor

Smiechowska M.

• Department of Commodity and Quality Science, Faculty of Entrepreneurship and Quality Science, Gdynia Maritime University, Morska 81-8, 81-225 Gdynia, Poland

autor

Podgorniak P.

• Department of Commodity and Quality Science, Faculty of Entrepreneurship and Quality Science, Gdynia Maritime University, Morska 81-8, 81-225 Gdynia, Poland