Regionalne zróżnicowanie przetwórstwa produktów pochodzenia zwierzęcego

• Autorzy: Mroczek R.

Warianty tytułu

EN

Regional diversity of processing of animal origin products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Regionalne zróżnicowanie przetwórstwa produktów pochodzenia zwierzęcego po integracji z UE wynika z wielu czynników. Najbardziej równomiernie rozmieszczone w kraju są zakłady przetwórstwa mleka. O ich liczbie na danym terenie decyduje głównie wielkość produkcji mleka. To samo dotyczy lokalizacji zakładów przemysłu rybnego. Prawie 80% zakładów tego sektora znajduje się na terenie dwóch regionów Polski, tj. północnego i północno-zachodniego, położonych nad morzem. Natomiast na lokalizację zakładów przemysłu mięsnego i drobiarskiego istotny wpływ ma liczba mieszkańców (potencjalnych konsumentów).

EN

Regional diversity of processing of animal origin products is determined by many factors. In Poland, the most evenly located are the dairy plants. Their number in a particular area mainly depends on the milk supply. Likewise, the location of thefish processing plants resultsfrom the samefactors. Close to 80% of the factories of the fish sector is located in two regions of Poland, i.e. northern and north-western, which have got the access to the sea. Whereas, the location of the plants from meat and poultry sectors is significantly influenced by the population of inhabitants (potential consumers).

Słowa kluczowe

PL

zywnosc pochodzenia zwierzecego; przetworstwo zywnosci; zaklady przetworcze; zroznicowanie regionalne; produkcja miesa; produkcja mleka; rynek miesny; rynek mleczarski; uprawnienia eksportowe; rozmieszczenie terytorialne; regiony; Polska; struktura produkcji; naklady inwestycyjne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2007
• Tom: 61
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.38-40,rys.,tab.,wykr.

Twórcy

autor

Mroczek R.

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Państwowy Instytut Badawczy, Warszawa