Wpływ oleju rzepakowego o różnej zawartości kwasu erukowego na ustrój zwierząt i człowieka

• Autorzy: Ziemlanski S. , Budzynska-Topolowska J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

oleje; olej rzepakowy; kwas erukowy; zwierzeta

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1990
• Tom: 44
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.245-247,bibliogr.

Twórcy

autor

Ziemlanski S.

• Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, Warszawa

autor

Budzynska-Topolowska J.

Bibliografia

• [1] BUDZYŃSKA-TOPOLEWSKA J., ZIEMLAŃSKI Ś.: Ann. Nutr. Aliment. 1973, 27, 249.
• [2] BUDZYŃSKA-TOPOLEWSKA J., ZIEMLAŃSKI Ś., KOCHMAN E.: Ann. Nutr. Aliment. 1975, 29, 35.
• [3] High and low erucic acid repeseed oils, eds. KRAMER K.G., SAUER F.D., PIGDEN W.J., Academic Press, Toronto, New York, London 1983.
• [4] ZIEMLAŃSKI Ś.: Bibl. Nutr. Dieta 1977, 25, 134.
• [5] ZIEMLAŃSKI Ś.: Zesz. Probl. Post. Nauk. Roln. 1983, z. 274.
• [6] ZIEMLAŃSKI Ś., ROSNOWSKI A.: Pol. med. Sci. Hist. Bull. 1975, 15/III, 123.
• [7] ZIEMLAŃSKI Ś., BUDZYŃSKA-TOPOLEWSKA J.: Ann. Nutr. Aliment. 1978, 32, 1233.
• [8] ZIEMLAŃSKI Ś„ BUDZYŃSKA-TOPOLEWSKA J : Ann. Nutr. Aliment. 1979, 33, 781.