Mięso i Wędliny - Numer 4 (2007) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2007

Tom

---

Numer

4

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

4
- artykuł: Zakażenia krzyżowe bakteriami z rodzaju Campylobacter w trakcie uboju trzody chlewnej
- artykuł: Optymalne receptury - optymalna jakość i cena (Schalk H., Krzywinski A.)
- artykuł: Wzrost sprzedaży paczkowanych wędlin w hipermarketach w 2006 r. (Machaj K.)
- artykuł: Kiełbasy surowe o wartości prozdrowotnej
- artykuł: Ochrona przed inteligentną manipulacją
- artykuł: Kiełbasy parzone z dodatkiem steroli roślinnych
- artykuł: Żywność funkcjonalna
- artykuł: Kiełbasy parzone z dodatkiem kwasów tłuszczowych omega
- artykuł: IX Ogólnopolski Turniej Przetwórstwa Mięsa Poznań 2007 (Mossakowska I.)
- artykuł: Likopen jako dodatek funkcjonalny w przetworach mięsnych. 1. Informacje podstawowe
- artykuł: Odpowiedzialność i nadzór w produkcji żywności (Slowinski M.)
- artykuł: Precyzyjne porcjowanie świeżego mięsa
- artykuł: Żywność wygodna – nowość w ofercie firmy Moguntia-Polska (Wcislinska B.)
- artykuł: XXVII Konkurs „Produkty najwyższej jakości w przemyśle mięsnym” Wisona 2007 (Szymanski P.)
- artykuł: Wpływ aparatu enzymatycznego na cukrzycę

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.