Effect of storage period on biogenic amine content in sauerkraut

• Autorzy: Kosson R. , Elkner K.

Warianty tytułu

PL

Wpływ okresu przechowywania na zawartość amin biogennych w kapuście kwaszonej

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Vegetable Crops Research Bulletin
• Rocznik: 2010
• Tom: 73
• Opis fizyczny: p.151-160,fig.,ref.

Twórcy

autor

Kosson R.

• Research Institute of Vegetable Crops Konstytucji 3 Maja 1/3, 96-100 Skierniewice, Poland

autor

Elkner K.

• Research Institute of Vegetable Crops Konstytucji 3 Maja 1/3, 96-100 Skierniewice, Poland

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu