Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
2010
|
4
|
Tytuł artykułu
Colour changes of vacuum packed and in brine mozzarella cheese resulting from microwave heating before and after freezing
Autorzy
Kowalska E.
,
Cais-Sokolinska D.
,
Lasik A.
Warianty tytułu
PL
Zmiany barwy sera mozzarella pakowanego próżniowo i w zalewie w wyniku ogrzewania mikrofalowego przed i po zamrożeniu
Języki publikacji
EN
Abstrakty
EN
PL
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Czasopismo
Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
Rocznik
2010
Numer
4
Opis fizyczny
p.84-90,fig.,ref.
Twórcy
autor
Kowalska E.
Department of Dairy Technology, Faculty of Food Science and Nutrition, Poznan University of Life Sciences, Wojska Polskiego 31, 6-624 Poznan, Poland
autor
Cais-Sokolinska D.
Department of Dairy Technology, Faculty of Food Science and Nutrition, Poznan University of Life Sciences, Wojska Polskiego 31, 6-624 Poznan, Poland
autor
Lasik A.
Department of Dairy Technology, Faculty of Food Science and Nutrition, Poznan University of Life Sciences, Wojska Polskiego 31, 6-624 Poznan, Poland
Bibliografia
Uwagi
Rekord w opracowaniu
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-f2274597-568d-4a3e-9693-d5982f5550c3
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.