Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Magazyn Przemysłu Mięsnego
2010
|
01-02
|
Tytuł artykułu
Barwa mięsa - cz. I
Autorzy
Borowy T.
,
Kubiak M. S.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
PL
barwa miesa
kontrola barwy
barwniki
jakosc zywienia
sol peklujaca
mioglobina
peklowanie
metmioglobina
oksymioglobina
barwienie
ocena jakosci
Wydawca
-
Czasopismo
Magazyn Przemysłu Mięsnego
Rocznik
2010
Numer
01-02
Opis fizyczny
s.40-43,fot.
Twórcy
autor
Borowy T.
Zespół Szkół Przemysłu Spożywczego im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich, ul.Warzywna 19, 61-658 Poznań
autor
Kubiak M. S.
Zespół Szkół Przemysłu Spożywczego im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich, ul.Warzywna 19, 61-658 Poznań
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-f1d149ba-29b7-43d3-b5ad-8d570042ec4b
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.