Badania nad wartością odżywczą borowika. Część I. Ocena biologicznej jakości białka borowika

• Autorzy: Rafalski H. , Mlodecki H. , Salm J. , Lasota W. , Switoniak T.

Warianty tytułu

EN

Evaluation of biological value of protein of the mushroom. Boletus edulis Bull. ex Fr.

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1967
• Tom: 18
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.237-242,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Rafalski H.

• Zakład Higieny Ogólnej i Społecznej, Akademia Medyczna w Łodzi, Łódź
• Zakład Nauki o Środkach Spożywczych, Akademia Medyczna w Łodzi, Łódź

autor

Mlodecki H.

• Zakład Higieny Ogólnej i Społecznej, Akademia Medyczna w Łodzi, Łódź
• Zakład Nauki o Środkach Spożywczych, Akademia Medyczna w Łodzi, Łódź

autor

Salm J.

• Zakład Higieny Ogólnej i Społecznej, Akademia Medyczna w Łodzi, Łódź
• Zakład Nauki o Środkach Spożywczych, Akademia Medyczna w Łodzi, Łódź

autor

Lasota W.

• Zakład Higieny Ogólnej i Społecznej, Akademia Medyczna w Łodzi, Łódź
• Zakład Nauki o Środkach Spożywczych, Akademia Medyczna w Łodzi, Łódź

autor

Switoniak T.

• Zakład Higieny Ogólnej i Społecznej, Akademia Medyczna w Łodzi, Łódź
• Zakład Nauki o Środkach Spożywczych, Akademia Medyczna w Łodzi, Łódź