Traditional versus modern apple cultivars-a comparison of juice composition

• Autorzy: Dobrowolska-Iwanek J. , Gastol M. , Adamska A. , Krosniak M. , Zagrodzki P.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Folia Horticulturae
• Rocznik: 2015
• Tom: 27
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.33-41,fig.,ref.

Twórcy

autor

Dobrowolska-Iwanek J.

• Department of Food Chemistry and Nutrition, Jagiellonian University Medical College, Medyczna 9, 30-688 Krakow, Poland

autor

Gastol M.

• Department of Pomology and Apiculture, University of Agriculture in Krakow, 29 Listopada 54, 31-425 Krakow, Poland

autor

Adamska A.

• Department of Food Chemistry and Nutrition, Jagiellonian University Medical College, Medyczna 9, 30-688 Krakow, Poland

autor

Krosniak M.

• Department of Food Chemistry and Nutrition, Jagiellonian University Medical College, Medyczna 9, 30-688 Krakow, Poland

autor

Zagrodzki P.

• Department of Food Chemistry and Nutrition, Jagiellonian University Medical College, Medyczna 9, 30-688 Krakow, Poland
• Henryk Niewodniczanski Institute of Nuclear Physics, Polish Academy of Sciences, Radzikowskiego 152, 31-342 Krakow, Poland

Identyfikatory

DOI

10.1515/fhort-2015-0012